Fakty i mity dotyczące szpinaku

Czy to prawda, że szpinak to najlepsze źródło żelaza?

Czy to prawda, że szpinak to najlepsze źródło żelaza?
Spożycie szpinaku polecane jest dzieciom i młodzieży, osobom z nadwagą oraz osobom prowadzącym siedzący tryb życia.

Szpinak zawiera beta-karoten, luteinę, witaminę C, magnes, potas i wiele innych wartościowych minerałów.
Jak go przygotować, by je zachował?