Skrzydełko czy nóżka

Na stole, na którym podaje się tego typu danie powinien pojawić się również specjalny spodek na kości, na który biesiadnicy będą mogli uprzątnąć kostki ze swoich talerzy. Dodatkowo jeśli podamy na stół całego kurczaka, musimy dołączyć do niego specjalne nożyce lub noże do porcjowania. Tylko wówczas będzie można bez kłopotu podzielić kurczaka na równe porcje, nie szarpiąc i nie rwąc mięsa.

Ostentacyjne odgryzanie mięsa z kości jest w bardzo złym tonie na oficjalnych przyjęciach, jednak na przyjacielskim grillowym garden party można nieco rozluźnić tę etykietę, przyzwalając gościom na więcej swobody. Należy wówczas zadbać o to, by każdy z biesiadników miał papierową serwetkę, w którą będzie mógł wytrzeć palce. To, z czym podamy naszego kurczaka, zależy również od formy jego przyrządzenia. Pieczone skrzydełka czy udka będą świetnie smakować z frytkami, szaszłyki drobiowo-warzywne dobrze będą komponować się z aromatycznymi pieczonymi ziemniakami, zaś łagodne w smaku filety z kurczaka zapiekane z serem i ananasem idealnie „zaprezentują się” z ryżem zabarwionym szczyptą curry. Do tego wszystkiego podajemy wytrawne białe lub różowe wino, które tylko podkreśli delikatny smak mięsa z kurczaka.

Kurczak jest dobry na wszystko – na śniadanie jako składnik smakowitego omleta, na obiad w złocistej chrupiącej skórce w towarzystwie pieczonych ziemniaków, na kolację na zimno w galarecie lub jako składnik sałatki z ryżem i kukurydzą. Nie przez przypadek jest najchętniej jadanym mięsem drobiowym. I wymaga zaledwie kilkunastu minut, by przyrządzić z niego smakowite dzieło kulinarne.

Sprawdź, jak przyrządzić:

• Kurczaka z winogronami i brzoskwiniami
  
• Sałatkę kalifornijską z kurczakiem
  
• Kurczaka po tajsku
  
• Skrzydełka kurczaka marynowane w tequili
  
• Zapiekankę z kurczakiem

PODZIEL SIĘ SWOIMI SEKRETAMI KULINARNYMI, DODAJ PRZEPIS