Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (11)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 2 lata 10 miesięcy 23 dni 4 godziny i 2 minuty temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 1 rok 9 miesięcy 15 dni 20 godzin i 23 minuty temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 1 miesiąc 1 dzień 18 godzin i 23 minuty temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 1 miesiąc 1 dzień 18 godzin i 25 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 1 miesiąc 1 dzień 23 godziny i 12 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 1 miesiąc 19 dni 2 godziny i 24 minuty temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 4 miesiące 22 dni 19 godzin i 14 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
baran byk bliźnięta rak lew panna waga skorpion strzelec koziorożec wodnik ryby

\\ codzienny 30.07.2014

Baran 21.03-20.04

Szykuje się trudny i pracowity dzień. Dziś poczujesz się lepszy, mądrzejszy, niezastąpiony i na wszystkich patrzeć będziesz z góry, traktując ich z dystansem. Trudno będzie Ci porozumieć się z przełożonymi, nie będziesz potrafił podporządkować się istniejącej hierarchii lub zaakceptować wyznaczonych już ram. Na każdym kroku będziesz chciał pokazać, że masz rację, łamiąc wszelkie istniejące zasady. Warto, abyś jednak zrozumiał, że swoją postawą i sposobem bycia, zrażasz do siebie ludzi, prowokując wszelkie nieporozumienia, konflikty i kłótnie zamykasz sobie przed nosem wiele drzwi, gdyż zamiast znajomych i przyjaciół zyskujesz tylko samych wrogów, bo w ludziach wzbudzasz gniew, niechęć i złość.

\\ codzienny 30.07.2014

Byk 21.04-20.05

Masz poczucie, że żyjesz ,,w klatce" lub ,,sidłach", z których nie potrafisz się wydostać, bo ciągle coś Cię hamuje i ogranicza. Łatwo ulegasz nałogom, dajesz sobą manipulować lub trwasz w toksycznym związku. Twoje życie wypełnia alkohol, narkotyki, obżarstwo, zdrady, hazard, dlatego Twoje sumienie nie daje Ci spokoju i czujesz się jak w pułapce. Musisz podjąć konkretne kroki i zmienić swoje dotychczasowe życie, np porozmawiaj z kimś bliskim, posprzątaj mieszkanie, udaj się na terapię, medytuj lub módl się. Uważaj na straty finansowe, zmień sposób gospodarowania pieniędzmi.

\\ codzienny 30.07.2014

Bliźnięta 21.05-21.06

Czekać może na Ciebie propozycja nowej pracy, zmiana mieszkania, szansa na podwyższenie swoich kwalifikacji zawodowych. Już dzisiaj zaczniesz obierać sobie nowe cele i robić plany na przyszłość. Zrób sobie dziś wagary, solidny odpoczynek bardzo Ci się przyda i pozwoli odzyskać radość życia. To doskonały moment na rodzinne spotkania, wspólne biesiadowanie przy stole i umacnianie więzi rodzinnych. Możesz wybrać się na zaręczyny, chrzciny, wesela, urodziny, imieniny, gdzie doskonale będziesz się bawił.

\\ codzienny 30.07.2014

Rak 22.06-22.07

Za dużo wziąłeś na siebie i czuć się, możesz zmęczony i przytłoczony. Pora już podzielić obowiązki i zacząć działać zespołowo. Daj szanse wykazać się innym ludziom, nie bierz wszystkiego na swoje barki. Rozdzielenie obowiązków pozwoli Ci na uniknięcie niepotrzebnego zmęczenia i stresu. Zostaniesz i tak zauważony, doceniony, awans i podwyżka na Ciebie czeka.

\\ codzienny 30.07.2014

Lew 23.07-23.08

W miłości nastąpi wypalenie uczuć, może dojść do zerwania związku lub separacji. Takie doświadczenia bardzo bolą, gdyż ranią serce, doprowadzają do rozpaczy i łez, lecz trzeba się podnieść, ogarnąć i zrozumieć, że życie toczy się dalej, a świat nie kończy się w chwili rozstania. Nie należy dopatrywać się samych strat, złych stron w zaistniałej sytuacji, tylko należy poszukać promyczka światła, nadziei, który to wskaże właściwy kierunek i pokaże jak należy dalej żyć. To odpowiedni czas, abyś dobrze się zastanowił, czego pragniesz od życia i jaki miałby być Twój kolejny związek. Warto zamknąć za sobą pewien rozdział życia, gdyż co było już nie wróci i zacząć myśleć o przyszłości i lepszym jutrze.

\\ codzienny 30.07.2014

Panna 24.08-22.09

Spotkasz dziś na swej drodze starszą i mądrą kobietę, która wskaże Ci drogę i pokaże jak dalej masz żyć. Zyskać możesz wspaniałą i lojalną przyjaciółkę, której to bardzo leży na sercu Twoje dobro. Dzięki jej pomocy uda Ci się zdobyć doświadczenie, wiedzę, nowe umiejętności i podnieść swoje kwalifikacje. Staniesz się bardziej dojrzały, pewny siebie, spragniony sukcesów. Wszelkie pomysły jak i projekty, które przyjdzie Ci teraz realizować, okażą się strzałem w dziesiątkę.

\\ codzienny 30.07.2014

Waga 23.09-23.10

Obowiązki, które wziąłeś na siebie przerastają Cię. Ani szef, ani pracownicy nie docenią Twojego zaangażowania. Zmuszony będziesz do pracy po godzinach. Czuć się możesz przemęczony, sfrustrowany, niezrozumiały przez otoczenie. Zrób swoje, a potem pozwól sobie na chwile wytchnienia, odpoczynku i swój wolny czas zarezerwuj dla rodziny i przyjaciół.

\\ codzienny 30.07.2014

Skorpion 24.10-22.11

Dziś przechodzić możesz burzę emocjonalną i pełen będziesz agresji, złości, żalu, pretensji i trudno będzie się z Tobą porozumieć. Pamiętaj, że jesteś silny i uda Ci się burze przetrzymać, lecz potrzebujesz wsparcia i pomocy bliskich, kochających Cię osób. Nie zostawaj ze swoimi problemami sam, tylko zwróć się o pomoc do jakiegoś mądrego, doświadczonego życiowo, wrażliwego mężczyzny, który to wskaże Ci drogę i pokaże jak żyć. Może być to Twój ojciec, dziadek, starszy przyjaciel, psycholog, terapeuta. Jeżeli ktoś Ciebie poprosi o pomoc, zrób to bezinteresownie z potrzeby serca, a nie przymusu.

\\ codzienny 30.07.2014

Strzelec 23.11-21.12

Twoim największym skarbem jest rodzina i warto,abyś zaczął ją doceniać. Postaraj się poświęcić jej więcej czasu i uwagi, nie wykręcaj się zmęczeniem i pracą. Pomyśl o wspólnym urlopie lub krótkim wypoczynku. Zadbaj o szczęście rodzinne i na nowo zbuduj wzajemne relacje. Pamiętaj, że szczęścia rodzinnego, prawdziwej miłości i trwałego związku nie kupisz za żadne pieniądze.

\\ codzienny 30.07.2014

Koziorożec 22.12-20.01

Czeka Cię okres napiętych stosunków międzyludzkich. W Twoim życiu dominować będzie rywalizacja, konkurencja, wyścig do władzy, duży stres i napięcie. Jeżeli szukasz pracy, to dobrze się przygotuj, bo czeka Cię trudna rozmowa z przyszłym szefem. Musisz być pewny siebie, zaangażowany w realizację swoich celów i zamierzeń, gotowy bronić swojego zdania i poglądów, spragniony sukcesu, chętny do podjęcia każdego ryzyka. Pamiętaj jednak, aby w czasie walki być uczciwym i grać fair play.

\\ codzienny 30.07.2014

Wodnik 21.01-19.02

Zaczniesz doceniać to kim jesteś, akceptować swoje wady i zalety. Będziesz potrafił śmiać się ze swoich słabych stron. To właściwy czas, byś pomyślał o sobie i zatroszczył się o swoje ciało - umysł - dusze. Wypoczynek, śmiech i dobra zabawa pozwolą Ci się zrelaksować i zapomnieć o kłopotach dnia codziennego. Obejrzyj jakąś komedie, kabaret, spotkaj się ze znajomymi, rób to wszystko na, co masz ochotę, a na co wcześniej brakowało Ci czasu.

\\ codzienny 30.07.2014

Ryby 20.02-20.03

Odkryć możesz dziś w sobie cechy wspaniałego kochanka. Fantazji i pomysłów na wzbogacenie życia intymnego na pewno Ci nie zabraknie. Ten dzień pełen będzie erotycznych doznań, miłosnych uniesień, namiętności, żaru, gorączki uczuć. Czeka Cię wielki szał w sypialni. Uważaj jak gospodarujesz pieniędzmi, bo czekają Cię trudności finansowe, unikaj pożyczek, kredytów, w nic nie inwestuj pieniędzy ani nikomu ich nie pożyczaj, zachowaj zdrowy rozsądek i ostrożność, byś nie był stratny.

inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco