Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 2 dni 8 godzin i 32 minuty temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 14 dni 6 godzin i 59 minut temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 1 rok 11 miesięcy 6 dni 23 godziny i 20 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 2 miesiące 23 dni 21 godzin i 20 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 2 miesiące 23 dni 21 godzin i 22 minuty temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 2 miesiące 24 dni 2 godziny i 9 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 3 miesiące 10 dni 5 godzin i 21 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 6 miesięcy 13 dni 22 godziny i 11 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
baran byk bliźnięta rak lew panna waga skorpion strzelec koziorożec wodnik ryby

\\ codzienny 21.09.2014

Baran 21.03-20.04

Wisielec. Relaksuj się ile się da. Nie wykonuj żadnych domowych prac. Usiądź z książką lub obejrzyj film. Zrób, coś tylko dla siebie. Wieczór zarezerwuj dla ukochanej osoby.

\\ codzienny 21.09.2014

Byk 21.04-20.05

As Pucharów. Unikaj dziś od rana nudnych zajęć i osób, które Cię irytują, bo zabraknie Ci cierpliwości. Zajmij się tym,co sprawia Ci największą przyjemność. Postaw na aktywny wypoczynek (biegi,gimnastyka). Rozwijaj swoje zainteresowania i pasje. Postaraj się bardziej zbliżyć do partnera, okaż mu więcej miłości, namiętności i czułości, zawalcz o swoje szczęście.

\\ codzienny 21.09.2014

Bliźnięta 21.05-21.06

Czwórka Mieczy. Możesz być senny i zapominalski. Nie podejmuj dziś żadnych ważnych decyzji. Ambitne projekty i wszelkie pomysły zostaw na przyszły tydzień. Dobrze się wyśpij i niczym nie przejmuj. Spotkanie z rodziną albo wypad do kina poprawią Ci nastrój.

\\ codzienny 21.09.2014

Rak 22.06-22.07

Buław. Postaraj się spędzić wolny dzień z osobami, które rzadko widujesz. Pamiętaj też, aby odpisać na zaległe e-maile i smsy. Pozwól sobie na odpoczynek i regenerujący sen. Niedzielna drzemka dobrze Ci zrobi. Unikaj dziś czynności, które mogą Cię zmęczyć i bardzo osłabić.

\\ codzienny 21.09.2014

Lew 23.07-23.08

Dziesiątka Pucharów. Dziś bardzo szybko wstaniesz z łóżka i pełen będziesz energii, co sprawi, że z łatwością wykonasz wszelkie domowe czynności i obowiązki. Pożywne śniadanie w towarzystwie najbliższych Ci osób na pewno poprawi Ci humor. To dobry dzień na spotkania koleżeńskie i miłe spędzanie czasu w gronie znajomych i przyjaciół. Ktoś z Twoich bliskich potrzebował będzie dziś wsparcia, porady w kwestiach uczuciowych i problemach sercowych. Na pewno nie będziesz się dzisiaj nudził, bo atrakcji Ci nie zabraknie.

\\ codzienny 21.09.2014

Panna 24.08-22.09

Siódemka Mieczy. Zapragniesz gdzieś wyjechać, zmienić otoczenie. Niestety, coś może pokrzyżować Ci plany. Zachowaj spokój i nie unoś się, a uporasz się z przeciwnościami. Dziś pozwól sobie na dużo czułości, słodyczy i odpoczynku. To dobry dzień na spędzenie go w objęciach partnera.

\\ codzienny 21.09.2014

Waga 23.09-23.10

Czwórka Buław. Dzień sprzyja ciekawym imprezom, spotkaniom towarzyskim i wydarzeniom kulturalnym. Poczujesz, że dziś wszystko staje się łatwiejsze i prostsze. Będziesz spokojny, wyluzowany i uśmiechnięty. To dobry dzień na spacer z rodziną, wspólny wypad do kina, czy restauracji. Korzystając z weekendowych atrakcji miło spędzisz czas, nabierzesz sił do pracy na kolejny tydzień.

\\ codzienny 21.09.2014

Skorpion 24.10-22.11

Gwiazda. Mimo wolnego dnia nie uda Ci się poleniuchować, będziesz musiał zająć się domem lub wypełnić złożone obietnice. Dzięki swojemu urokowi osobistemu wyjaśnisz nieporozumienia rodzinne. W miłości też będziesz miał dziś szczęście, gdyż czekają na Ciebie gorące, pełne namiętności chwile z ukochaną osobą. Umów się na randkę z partnerem, bo będzie między wami iskrzyć.

\\ codzienny 21.09.2014

Strzelec 23.11-21.12

Siła. Bądź odpowiedzialny za swoje czyny i słowa. Nie traktuj ludzi z lekceważeniem, ponieważ odpłacą Ci tym samym. Zadbaj o swoje zdrowie i formę. Sport i odpowiednia dieta z pewnością Ci pomogą nabrać sił na kolejne tygodnie. Dziś szczególnie uważaj na to, abyś czegoś nie zgubił.

\\ codzienny 21.09.2014

Koziorożec 22.12-20.01

Dwójka Pucharów. Już dziś uczyń pierwszy krok, aby zdobyć sympatię i zainteresowanie ze strony otoczenia. Otwórz się na ludzi i pokaż im jak wartościowym jesteś człowiekiem. Zabiegaj o miłość jak i przyjaciół. Przejmij inicjatywę, śmiało podejdź i zagadaj. W Twoim życiu pojawić się dzisiaj może wyjątkowa osoba, która to wywróci Twój świat do góry nogami.

\\ codzienny 21.09.2014

Wodnik 21.01-19.02

Szóstka Pucharów. Dziś wykażesz się twórczym, kreatywnym podejściem do życia. Zaczniesz cieszyć się tym, co los Ci daje, dostrzegać piękno świata i brać z niego wszystko, co najlepsze. Już dziś zajmiesz się odnawianiem starych znajomości i kontaktów z przeszłości. Szybko podejmiesz wiele ważnych i życiowych decyzji, dotyczących kwestii rodzinnych. Staniesz się bardziej miły, delikatny, wyrozumiały w stosunku do bliskich Ci osób.

\\ codzienny 21.09.2014

Ryby 20.02-20.03

AS Buław. Już dziś w Twoim życiu nastanie spokój i harmonia. Na nowo odzyskasz radość życia, wewnętrzny spokój i chęci do działania. Miło spędzisz czas w gronie znajomych i przyjaciół. W uczuciach czeka na Ciebie sporo namiętności i erotycznych doznań. Staniesz się bardzo twórczy, kreatywny, a Twoje pomysły znajdą uznanie w oczach otoczenia.
inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco