Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 12 dni 6 godzin i 42 minuty temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 24 dni 5 godzin i 9 minut temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 1 rok 11 miesięcy 16 dni 21 godzin i 30 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 3 miesiące 2 dni 19 godzin i 30 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 3 miesiące 2 dni 19 godzin i 32 minuty temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 3 miesiące 3 dni i 19 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 3 miesiące 20 dni 3 godziny i 31 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 6 miesięcy 23 dni 20 godzin i 21 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
baran byk bliźnięta rak lew panna waga skorpion strzelec koziorożec wodnik ryby

\\ codzienny 01.10.2014

Baran 21.03-20.04

Kochankowie. Już od rana odczuwać możesz silną potrzebę bliskości i miłości, spragniony będziesz kontaktu fizycznego z drugim człowiekiem. Osoby w związkach liczyć mogą na żar uczuć w sypialni i pełne namiętności chwile we dwoje. Wolne i samotne osoby mogą wkrótce doświadczyć pięknej i romantycznej miłości, lecz zanim do tego dojdzie to już dzisiaj powinny one podążyć za swoim wewnętrznym głosem i popracować nad osobistym rozwojem. Tylko pracując nad sobą i będąc cierpliwym, mogą one doświadczyć, czym jest prawdziwa, głęboka miłość i trwały związek. Już dziś warto otworzyć swoje serce na miłość, zacząć myśleć pozytywnie, podążać za wewnętrznym głosem, bo tylko w ten sposób odnaleźć można swoją drugą połówkę pomarańczy.


\\ codzienny 01.10.2014

Byk 21.04-20.05

Paź Mieczy. Dzisiejszy dzień przeznacz na naukę-proces uczenia się i nauczania. Wciel się w rolę nauczyciela, przewodnika, mędrca, duchowego guru. Śmiało przekaż innym swoją wiedzę i doświadczenie. Bądź wyrozumiały, życzliwy, cierpliwy w stosunku do otoczenia. Chwal innych ludzi za ich osiągnięcia i wspólnie z nimi ciesz się ich małymi sukcesami.


\\ codzienny 01.10.2014

Bliźnięta 21.05-21.06

Dwójka Buław. Praca stanie się dzisiaj dla Ciebie najważniejsza. Zrobisz wszystko, co w Twej mocy, by jak najlepiej i najdokładniej wywiązać się ze swoich obowiązków i powierzonych Ci zadań. To dobry moment, żebyś sprawdził swoje możliwości, uporał się z zaległościami, problemami i wyszedł na prostą. Pełen będziesz energii, chęci działania i pomysłów, które to przełożą się na dobre finanse. Dziś wzmocni się Twoja wiara w samego siebie i wzrośnie poczucie własnej wartości.


\\ codzienny 01.10.2014

Rak 22.06-22.07

Koło Fortuny. Dziś otworzą się przed Tobą nowe możliwości i ścieżki rozwoju. Nie bój się nadchodzących zmian, tylko przyjmij je z radością. Możesz liczyć na spełnienie w sferze uczuciowej jak i zawodowej. Zacznij czerpać z życia całą energię, którą świat pragnie Ci ofiarować. Już dziś napraw swoją sytuację materialną i zadbaj o domowy budżet.


\\ codzienny 01.10.2014

Lew 23.07-23.08

Głupiec. Dzisiaj skup się na celu, który chcesz osiągnąć i podążaj ścieżką radości. Upragniony rezultat otrzymasz wówczas, gdy na samą myśl o realizacji własnych postanowień, pragnień, odczuwać w swoim sercu będziesz spełnienie, pasje, wielką radość i energie. To doskonały czas na budowanie więzi międzyludzkich i pielęgnowanie własnego hobby. Chcąc dzisiaj zrealizować własne pragnienia musisz nastawić się do świata pozytywnie, z ufnością i brać od życia wszystko to, co chce ono Ci ofiarować. Niech działa i realizuje się Twoje własne przeznaczenie.


\\ codzienny 01.10.2014

Panna 24.08-22.09

Czwórka Mieczy. Wycofaj się dziś z aktywnego życia. Zatroszcz się o własne zdrowie, spokój i ciszę. Przyjrzyj się sobie i zastanów w jakim punkcie życia właśnie teraz się znajdujesz i czy jesteś szczęśliwy z tego, co masz? Jeżeli w Twoim otoczeniu znajdują się osoby, którym nie możesz ufać i mieć pewności, że nigdy Cię nie zdradzą, ani nie zawiodą to staraj się ich unikać, odizolować od siebie. Dobrze się zastanów nad tym jak ma wyglądać Twoja przyszłość, co musisz zmienić, by być naprawdę szczęśliwym.


\\ codzienny 01.10.2014

Waga 23.09-23.10

Słońce. Dziś wyjdź z cienia i powiedz bliskiej sercu osobie jak bardzo ją kochasz. Nie bój się okazywania uczuć, bo mogą one zostać odwzajemnione. To doskonały czas na tworzenie związku lub umacnianie więzi w już istniejącym. Przed Tobą dzień pełen miłości, czułych wyznań, głębokich uczuć i sprzyjających okoliczności. Poczujesz się tak, jakbyś narodził się na nowo, gdyż Twoje troski i zmartwienia wreszcie znikną.


\\ codzienny 01.10.2014

Skorpion 24.10-22.11

Cesarzowa. Dziś pozbędziesz się wszelkich kompleksów i odważnie snuć będziesz plany na przyszłość. Zrozumiesz, iż szczęście znajduje się w Tobie i musisz tylko je odnaleźć. To dobry moment, byś pokazał światu swoją ,,kobiecą stronę natury". Śmiało zacznij mówić o uczuciach, emocjach i nastrojach. Wykorzystaj swój blask i urok osobisty w realizacji celów.


\\ codzienny 01.10.2014

Strzelec 23.11-21.12

Dwójka Denarów. Zupełny przypadek sprawi, że uda Ci się dzisiaj rozwiązać wszelkie kłopoty finansowe. Spory zastrzyk gotówki pozwoli Ci spłacić dawne zobowiązania typu kredyty i pożyczki. Dzięki temu poczujesz się tak jakby wielki kamień spadł Ci z serca. Będziesz mógł nareszcie spokojnie żyć, ciesząc się tym, co los Ci przyniesie. Bądź jednak rozsądny i rozważnie wydawaj pieniądze.


\\ codzienny 01.10.2014

Koziorożec 22.12-20.01

Król Denarów. Będziesz miał dziś w sobie dużo energii i chęci do twórczej działalności. Swoim zaangażowaniem, zapałem będziesz zarażał wszystkich wokół. Twoja praca i poświęcenie zostaną zauważone, co umożliwi Ci pokonanie z łatwością kolejnego szczebelka na drabinie kariery. Powodzenie w sferze zawodowej sprawi, że poprawi się Twój status materialny. Możesz dziś podjąć bardzo ważną decyzje w kwestiach finansowych i dokonać trafnych inwestycji, które to przyniosą Ci już w najbliższym czasie spore zyski.


\\ codzienny 01.10.2014

Wodnik 21.01-19.02

Cesarzowa. Dziś Twoje życie uczuciowe będzie w pełnym rozkwicie,Ty zaś znajdziesz się w centrum uwagi. Partner będzie wpatrzony w Ciebie jak w obrazek. Spełniał będzie on wszystkie Twoje pragnienia i fantazje. Poczujesz się dzisiaj niezwykle kochany, adorowany i szczęśliwy. Możesz zapragnąć małżeństwa lub potomstwa.


\\ codzienny 01.10.2014

Ryby 20.02-20.03

Kochankowie. Ten dzień będzie dla Ciebie wyjątkowo szczęśliwy w sferze uczuć. Czeka na Ciebie fascynująca randka lub miłe spotkanie towarzyskie. Zyskasz sympatie ze strony otoczenia, gdyż ludzie zachwyceni będą Twoją urodą i wdziękiem. Single mogą dziś odnaleźć miłość swojego życia i rozpocząć związek pełen zmysłowości, radości i perspektyw na przyszłość. Osoby w związkach na nowo rozbudzą w sobie miłość, pożądanie i zaczną zabiegać o względy partnera.


inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco