Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 1 miesiąc 2 dni 20 godzin i 49 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 1 miesiąc 14 dni 19 godzin i 16 minut temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 7 dni 11 godzin i 37 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 3 miesiące 23 dni 9 godzin i 37 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 3 miesiące 23 dni 9 godzin i 39 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 3 miesiące 23 dni 14 godzin i 26 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 4 miesiące 10 dni 17 godzin i 38 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 7 miesięcy 14 dni 10 godzin i 28 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
baran byk bliźnięta rak lew panna waga skorpion strzelec koziorożec wodnik ryby

\\ codzienny 22.10.2014

Baran 21.03-20.04

Słońce. Już od rana będziesz w doskonałej formie psychicznej i fizycznej. Twoje życie zawodowe i osobiste zacznie się układać po Twojej myśli. Pełen będziesz chęci, odwagi, energii do walki z przeciwnościami losu, co sprawi, że będziesz promieniał szczęściem, niezwykłym blaskiem, tryskał radością i dobrym humorem oraz zyskasz uznanie i szacunek w oczach innych ludzi. Uda Ci się zaprowadzić ład i porządek we własnym życiu. Od dziś stanie się ono uporządkowane, harmonijne i szczęśliwe.


\\ codzienny 22.10.2014

Byk 21.04-20.05

Szóstka Mieczy. Dzisiaj życie Twoje wypełni cisza, spokój i harmonia. Możesz wybrać się w podróż, która odmieni Twoje życie. Nowo poznana osoba lub zmiana środowiska pozwoli Ci spojrzeć z dystansem na wiele spraw. Odzyskasz życiową równowagę i znajdziesz właściwą drogę postępowania. Rozwiążesz problemy i kłopoty, które zaprzątały Ci głowę.


\\ codzienny 22.10.2014

Bliźnięta 21.05-21.06

Rycerz Pucharów. Pełen dzisiaj będziesz wigoru i chęci działania. Szybko zjednasz sobie sympatię ze strony otoczenia. Rozwinie się u Ciebie zmysł piękna i estetyki. Poszukiwał będziesz własnej drogi życiowej i odkrywał drzemiące w Tobie zainteresowania i pasje. Pomyślnie załatwisz każde zadanie i wspaniale wywiążesz się ze swoich obowiązków.


\\ codzienny 22.10.2014

Rak 22.06-22.07

Koło Fortuny. Szczęście zacznie Ci dziś sprzyjać w kwestiach finansowych. To dobry moment, abyś skoncentrował się na poprawie własnej sytuacji materialnej. Zainwestuj pieniądze w dobrze prosperującą firmę, która przyniesie Ci spore zyski. Uporządkuj swoje życie uczuciowe. Zamknij stare i zaległe relacje, nim otworzysz się na nową miłość.


\\ codzienny 22.10.2014

Lew 23.07-23.08

Sprawiedliwość. Zachowaj dzisiaj wyjątkową ostrożność w pracy. Dobrze pilnuj spraw zawodowych i finansowych. Miej się na baczności w relacjach z innymi ludźmi. Nie pozwól się wciągnąć w żadne interesy. Bacznie obserwuj przeciwników i wrogów, wyciągając odpowiednie wnioski.


\\ codzienny 22.10.2014

Panna 24.08-22.09

AS Buław. Już od rana będziesz dzisiaj w doskonałym humorze. Dzięki optymistycznemu nastawieniu do świata i ludzi, Twoje życie stanie się znacznie prostsze i weselsze. Dziś będziesz wyjątkowo odważny, przebojowy, pewny siebie i ambitny, co pozwoli Ci zrealizować nawet najtrudniejsze, wymagające wysiłku oraz sporych nakładów pracy zadania. Sprawdzisz się w każdej, nawet ekstremalnej sytuacji. Odniesiesz ogromne zwycięstwo na różnych płaszczyznach życia.


\\ codzienny 22.10.2014

Waga 23.09-23.10

Kochankowie. Dzisiaj zatroszcz się o swój związek i relacje z partnerem. Zadbaj o jego uczucia i potrzeby. Pozwólcie sobie na szczerą rozmowę i miłe chwile tylko we dwoje. Unikajcie drobnych nieporozumień i pretensji, które to stać się mogą przyczyną sporu i konfliktu. Na nowo odkryjcie, czym jest prawdziwa miłość i jak wspaniałe uczucie was łączy.


\\ codzienny 22.10.2014

Skorpion 24.10-22.11

Piątka Buław. Będziesz dzisiaj zmuszony przysiąść nad obowiązkami. Czeka Cię dużo pracy, zaległych zadań do wykonania. Uważaj na biurowe zamieszanie i pojawiające się małe utrudnienia. Możesz dzisiaj uczestniczyć w ważnej naradzie, konferencji, która to będzie miała ogromne znaczenie dla funkcjonowania Twojej firmy. Czeka Cię dobry okres w finansach, bo już od dziś szykuje się podwyżka.


\\ codzienny 22.10.2014

Strzelec 23.11-21.12

Sprawiedliwość. Dziś czekają Cię "potyczki"na froncie urzędowym. Przyjdzie Ci wyjaśniać sprawy pomylonych faktur, braku płatności, podpisu lub pieczątki. Musisz przygotować się na niepotrzebne nerwy i czekanie w sporej kolejce. Wszystko ułoży się po Twojej myśli. Postaraj się tylko zachować spokój i nie pozwól wyprowadzić się z równowagi.


\\ codzienny 22.10.2014

Koziorożec 22.12-20.01

Świat. Świat otwiera się przed Tobą szeroko, dając Ci wszystko, co najlepsze. Już od dzisiaj w Twoim życiu może być tylko lepiej. Czeka Cię czas spokoju, harmonii, w którym wszystko się dopełni, gdyż dane Ci będzie poznać własne przeznaczenie. Odkryjesz swoje miejsce na ziemi. Znajdziesz swój "mały raj", gdzie poczujesz się naprawdę szczęśliwy.


\\ codzienny 22.10.2014

Wodnik 21.01-19.02

Siódemka Mieczy. Uważaj dzisiaj na ludzi ze swojego otoczenia, gdyż mogą oni wycofywać się z wcześniejszych ustaleń, łamiąc dane obietnice. Nie daj się oszukać i dokładnie czytaj dokumenty, które chcesz podpisać. Sprawdzaj tekst pisany małym, drobnym druczkiem, bo w nim znajduje się prawdziwy sens i istota problemu. Dzięki temu możesz ustrzec się błędów i przykrych sytuacji. Bądź świadomy własnych decyzji.


\\ codzienny 22.10.2014

Ryby 20.02-20.03

Rycerz Mieczy. Staniesz się dzisiaj bardzo wymagający, ambitny, samodzielny i pewny siebie. Zrobisz wszystko, co w Twojej mocy, żeby tylko osiągnąć swój cel. Twoja postawa życiowa nie spodoba się ludziom z najbliższego otoczenia. Poczują się oni zagrożeni, zepchnięci na boczny tor. Możesz zyskać nowych wrogów, którzy to nie cofną się przed niczym, by tylko zepsuć Ci opinie.


inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco