Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 1 miesiąc 6 dni 3 godziny i 48 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 1 miesiąc 18 dni 2 godziny i 15 minut temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 10 dni 18 godzin i 36 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 3 miesiące 26 dni 16 godzin i 36 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 3 miesiące 26 dni 16 godzin i 38 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 3 miesiące 26 dni 21 godzin i 25 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 4 miesiące 14 dni i 37 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 7 miesięcy 17 dni 17 godzin i 27 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
baran byk bliźnięta rak lew panna waga skorpion strzelec koziorożec wodnik ryby

\\ codzienny 25.10.2014

Baran 21.03-20.04

Wisielec. Dzisiaj pozwól sobie na wypoczynek, relaks i wybierz się na długi spacer, podziwiając piękno natury, łapiąc drugi oddech. Zobacz jak wspaniale wygląda park lub las w jesiennych barwach. Nigdzie się nie spiesz, nie stresuj, tylko wewnętrznie wycisz i obserwuj rośliny, zwierzęta, ludzi. Zrób kilka fajnych zdjęć. Niech dziś Twoje ubranie będzie w żywych, optymistycznych kolorach.


\\ codzienny 25.10.2014

Byk 21.04-20.05

Dziesiątka Denarów. Dzisiaj pełen będziesz fantazji, radości i pogody ducha. Natchniony do wszelkich działań, spragniony zainteresowania i uczuć. To dobry czas na bycie we dwoje i lepsze poznawanie drugiego człowieka. Otwórz się na własnego partnera i słuchaj tego, co pragnie Ci przekazać. Nie bój się miłości, zaangażowania i buduj świadomy związek.


\\ codzienny 25.10.2014

Bliźnięta 21.05-21.06

Czwórka Mieczy. Możesz być dzisiaj bardziej senny, rozkojarzony i spięty. Trudno będzie Ci powstrzymywać negatywne emocje. Łatwo wpadał będziesz w gniew i wybuchał złością. Zapragniesz odpocząć i choć chwilę pobyć sam. Humor poprawi Ci ulubiona książka lub film.


\\ codzienny 25.10.2014

Rak 22.06-22.07

Umiarkowanie. Zwróć większą uwagę na własne zdrowie i samopoczucie. Zwolnij tempo i zatroszcz się o swój organizm. Słuchaj tego, co chce Ci przekazać i nie lekceważ żadnych, nawet najmniejszych objawów. Zastosuj profilaktykę, zamiast leczenia. Pamiętaj, że lepiej jest zapobiegać, niż walczyć z chorobą.


\\ codzienny 25.10.2014

Lew 23.07-23.08

Wisielec. Dzień ten upłynie Ci spokojnie i leniwie. Będziesz mógł pozwolić sobie na krótki moment wypoczynku i wytchnienia. Uda Ci się nadrobić senne zaległości. Unikaj dziś wysiłku fizycznego i ogranicz domowe obowiązki. Pozwól, aby organizm mógł sam się zregenerować.


\\ codzienny 25.10.2014

Panna 24.08-22.09

AS Pucharów. Na Twojej drodze życiowej może dziś pojawić się ktoś bardzo wyjątkowy. Dzięki niemu Twoje serce znacznie szybciej zacznie bić. Nie wzbraniaj się przed tym uczuciem. Pozwól sobie na miłość i bycie kochanym. Posłuchaj własnej intuicji, a podejmiesz odpowiednie decyzje w sprawach sercowych.


\\ codzienny 25.10.2014

Waga 23.09-23.10

Diabeł. Ten dzień zarezerwuj dla ukochanej osoby. Zaproś ją na wspaniałą i zmysłową randkę. Otwarcie mów o swoich uczuciach. Daj ponieść się fantazji i namiętności. Wprowadź w swój związek dużo miłości, romantyzmu, erotyzmu i pikanterii.


\\ codzienny 25.10.2014

Skorpion 24.10-22.11

Królowa Buław. Nie siedź dziś w domu samotnie, tylko korzystaj z życia. Wybierz się na spotkanie z przyjaciółmi, znajomymi i dobrze baw. Wykorzystaj swój wdzięk i nieodparty urok osobisty. Flirtuj, romansuj ile tylko się da. Wykorzystaj nadarzające się okazje, by znaleźć miłość.


\\ codzienny 25.10.2014

Strzelec 23.11-21.12

Siła. Dzisiaj zajmiesz się pielęgnowaniem relacji z partnerem. Wspólne wyjście do kina, restauracji, czy spacer pozwoli wam nacieszyć się sobą i szczerze porozmawiać. Znów odżyją dawne uczucia i emocje. Miłość stanie się najważniejsza. Czeka Cię żar namiętności w sypialni.


\\ codzienny 25.10.2014

Koziorożec 22.12-20.01

Pustelnik. Jeżeli chcesz lepiej poznać samego siebie, własne potrzeby i pragnienia, to dziś masz ku temu wiele możliwości. Już czas, byś poddał się refleksji i zadumie. Twój wewnętrzny głos wskaże Ci właściwą drogę postępowania. Za pomocą intuicji odnajdziesz odpowiedzi na nurtujące Cię pytania. W samotności i skupieniu postaraj się wydobyć z głębokich pokładów Twojej podświadomości rozwiązania problemów w oparciu o wszelkie doznania pozazmysłowe.


\\ codzienny 25.10.2014

Wodnik 21.01-19.02

Głupiec. Dzień minie Ci jak z bicza strzelił. Nawet nie zauważysz jak szybko mija czas. To za sprawą ważnych dla Ciebie ludzi, z którymi wspaniale i miło spędzisz ten dzień. Dzięki nim dobrze będziesz się bawił w kinie, pubie, na domówce.


\\ codzienny 25.10.2014

Ryby 20.02-20.03

Kochankowie. Już od rana będziesz w doskonałym humorze. Twój pozytywny nastrój udzieli się innym ludziom. Przyciągał będziesz do siebie same dobre rzeczy oraz szczere i życzliwe osoby. Czeka na Ciebie zaproszenie na spotkanie z przyjaciółmi lub propozycja namiętnej randki. Dzięki temu miło spędzisz czas w doborowym towarzystwie.


inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco