Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 1 miesiąc 12 dni 20 godzin i 11 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 1 miesiąc 24 dni 18 godzin i 38 minut temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 17 dni 10 godzin i 59 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 4 miesiące 3 dni 8 godzin i 59 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 4 miesiące 3 dni 9 godzin i 1 minutę temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 4 miesiące 3 dni 13 godzin i 48 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 4 miesiące 20 dni 17 godzin i 1 minutę temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 7 miesięcy 24 dni 9 godzin i 50 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
baran byk bliźnięta rak lew panna waga skorpion strzelec koziorożec wodnik ryby

\\ codzienny 01.11.2014

Baran 21.03-20.04

Mag. Staniesz się bardziej niż zwykle wesoły i odważny, a to sprzyja randkom i nawiązywaniu ciekawych znajomości. Możesz znaleźć sobie niezwykłe zainteresowania lub spędzić czas z rodziną na inspirującej dyskusji. Dziś unikaj prac fizycznych i podróży. Nie poruszaj tematów finansowych. To dobry czas na jogę i medytację, poznawanie samego siebie.

\\ codzienny 01.11.2014

Byk 21.04-20.05

Kochankowie. Będziesz dziś w nastroju na spotkania ze znajomymi. Jednak bliscy mogą Cię bardziej potrzebować. Okaż im dużo zrozumienia, serca i zaangażowania. Zapracuj na dobrą opinię. Wieczorem zaszyj się w swoim gniazdku, zamknij oczy i pomyśl o tym, czego pragniesz.

\\ codzienny 01.11.2014

Bliźnięta 21.05-21.06

Głupiec. Nie oferuj, że wyręczysz bliskich w pracach domowych. Inaczej będziesz ciągle stał przy garach lub odkurzał. Tobie też należy się wolna sobota, więc pozwól, aby każdy robił swoje. Zajmij się tym, co sprawia Ci przyjemność. Przywołaj miłe wspomnienia i zacznij spełniać swoje marzenia już od dziś.

\\ codzienny 01.11.2014

Rak 22.06-22.07

Król Pucharów. Zainteresuj się sprawami i życiem swoich przyjaciół lub krewnych, gdyż mogą oni bardzo potrzebować Twojej pomocy i wsparcia. Okaż im współczucie i dużo serca. Udziel pomocy, a sam lepiej się przez to poczujesz. To dobry moment na porządki w domu i nadrabianie wszelkich zaległości. Możesz dziś sam potrzebować dużo czułości i miłości ze strony otoczenia, więc daj się ponieść emocjom.

\\ codzienny 01.11.2014

Lew 23.07-23.08

Rycerz Pucharów. Czeka Cię spokojny i pełen radości dzień. Pozbawiony będzie on zmartwień i trosk. Na pierwszy plan wysuną się dziś sprawy uczuciowe i kwestie miłosne. To doskonały moment na wszelkie deklaracje i okazywanie sobie uczuć. Staniesz się bardzo wrażliwy, namiętny, kochający.

\\ codzienny 01.11.2014

Panna 24.08-22.09

Arcykapłan. Dziś oburzy Cię każda niesprawiedliwość i łamanie przepisów. Zawzięcie bronił będziesz kogoś słabszego od siebie, kto wymagał będzie od Ciebie pomocy i wsparcia. Podejmiesz mądre decyzje i sprawisz komuś wyjątkową radość. Tak trzymaj i nie zmieniaj swojego zachowania. To dobry moment, abyś zabrał się za uporządkowanie szaf, starych pudeł z dokumentami, gdyż przeszukując różne zakamarki, możesz odnaleźć ważne dokumenty, zdjęcia, papiery, notatki, listy, które kiedyś uznałeś za utracone.

\\ codzienny 01.11.2014

Waga 23.09-23.10

Wisielec. To dobry dzień na pielęgnowanie uczuć i okazywanie sobie prawdziwej miłości. Możesz spędzić go leniwie, w pidżamie przed telewizorem. Rób to wszystko na co tylko masz ochotę. Tobie także należy się chwila wypoczynku i relaksu. Niczym się nie przejmuj, tylko ciesz się tym spokojem, ciszą i harmonią.

\\ codzienny 01.11.2014

Skorpion 24.10-22.11

Cesarzowa. Poszukaj wesołego towarzystwa, które przegoni wszelkie smutki z Twojej głowy. Dziś możesz spotkać na swej drodze kogoś wyjątkowego, wartego uwagi. Osoba ta może stać się Twoją bratnią duszą, prawdziwym przyjacielem. To dobry dzień na wszelkie zabiegi poprawiające urodę. Zadbaj dziś o swoje ciało.

\\ codzienny 01.11.2014

Strzelec 23.11-21.12

Dwójka Mieczy. To doskonały dzień na długie rozmowy i zacieśnianie więzi z bliskimi. Zapomnij o starych urazach, puść w niepamięć niesnaski, gdyż to Cię wzmocni i zapewni spokój ducha. Jeżeli lubisz gotować, to możesz dzisiaj odnieść wielki sukces kulinarny. Pyszny obiad pozwoli Ci załagodzić rodzinne konflikty i spory, wprowadzając do domu odrobinę spokoju i harmonii. Dobry posiłek, wylegiwanie się na kanapie, przywrócą Ci siły i chęci do działania, co sprawi, że znów poczujesz, że żyjesz.

\\ codzienny 01.11.2014

Koziorożec 22.12-20.01

Dziesiątka Pucharów. Twoje życie rodzinne wypełni spokój, harmonia, ład i wspaniała atmosfera domowa. Dom stanie się dziś oazą spokoju i ciepła, bezpieczną przystanią, do której z chęcią się wraca. Znajdziesz w nim schronienie przed światem i odzyskasz spokój duszy. Rodzina i przyjaciele okażą Ci wiele serca, miłości, dobroci, zrozumienia, co spowoduje, że staniecie się sobie bardziej bliscy. To dobry moment, abyś szczerze i otwarcie powiedział innym o swoich potrzebach, pragnieniach, celach i marzeniach.

\\ codzienny 01.11.2014

Wodnik 21.01-19.02

Sąd Ostateczny. Już dziś pozwól sobie na zmiany i dokonaj życiowych rewolucji. To doskonała pora, abyś uwolnił się od zmartwień i trosk, które zaprzątały Twoją głowę. Warto, żebyś zakończył stare sprawy, które niosły ze sobą stres i nieprzyjemne sytuacje. Taka rewolucja pozwoli Ci uwolnić się od przykrej, smutnej przeszłości i umożliwi rozpoczęcie życia od nowa. Odrodzi się w Tobie potrzeba działania, realizacji marzeń i zaczniesz obierać sobie nowe cele, robić plany na przyszłość.

\\ codzienny 01.11.2014

Ryby 20.02-20.03

Siła. To dobry moment, abyś zadbał o swoją formę, popracował nad kondycją, aktywnie zaczął ćwiczyć i zmienił sposób odżywiania się. Osoby samotne mogą dziś odnaleźć wielką miłość, doświadczyć uczucia spadającego na nich niczym grom z jasnego nieba. Nie wzbraniaj się przed tym uczuciem, tylko śmiało zacznij działać. Pokaż tej osobie, że jest dla Ciebie ważna i sam zrób pierwszy krok. Możesz doświadczyć pięknego uczucia i stworzyć wspaniały, trwały związek.
inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco