Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 3 miesiące 13 godzin i 33 minuty temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 3 miesiące 12 dni 12 godzin i 1 minutę temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 2 miesiące 5 dni 4 godziny i 21 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 5 miesięcy 21 dni 2 godziny i 21 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 5 miesięcy 21 dni 2 godziny i 23 minuty temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 5 miesięcy 21 dni 7 godzin i 10 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 6 miesięcy 8 dni 10 godzin i 22 minuty temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 9 miesięcy 12 dni 3 godziny i 12 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

\\ codzienny 20.12.2014

Ryby 20.02-20.03

Sprawy i przedsięwzięcia zawodowe dostarczą Ci dzisiaj nie tylko satysfakcji, ale przede wszystkim korzyści. Nie żałuj więc, że musisz pracować zamiast odpoczywać. Twoje wysiłki zostaną odpowiednio nagrodzone. Ich efekty będą dobrze procentować przez długi czas. Rób tak, aby nie ucierpiały na tym Twoje stosunki z rodziną. Zachowaj dystans do pewnych spraw.


\\ codzienny 20.12.2014

Wodnik 21.01-19.02

Dzisiaj zajmij się wyłącznie sobą i swoim nadszarpniętym zdrowiem. Więcej czasu przeznacz nie tylko na wypoczynek, ale też swojemu wyglądowi. Lusterko powie Ci, co w Twoim wizerunku wymaga zmian. Konieczna jest wizyta u kosmetyczki. Zmień fryzurę i styl ubierania się. Zrobisz wrażenie na otoczeniu. Nie poddawaj się złym nastrojom.


\\ codzienny 20.12.2014

Koziorożec 22.12-20.01

Twoje obawy dotyczące aktualnego związku są zupełnie nieuzasadnione. Życiowy partner jest Ci oddany i zrobi wszystko, aby Ci pomóc. Przestań tylko zamykać się w sobie. Nie wstydź się okazywania uczuć. Przeciwnie, przełam w sobie wszystkie opory i pokaż, że też masz serce. Mów głośno o tym, co czujesz. W interesach pomyślne zmiany. Wieczorem wycisz się i odsuń myśli o kłopotach.


\\ codzienny 20.12.2014

Strzelec 23.11-21.12

Dzisiaj na pierwszym i najważniejszym miejscu powinno się znaleźć Twoje zdrowie. Poświęć mu więc jak najwięcej uwagi. Nie podejmuj się zadań, które nie są terminowe. Twoja kondycja psycho-fizyczna wymaga szczególnej troski. Od niej zależy czy powiodą się Twoje plany. W miłości możliwe kłopoty. Oszczędzaj swoje nerwy.


\\ codzienny 20.12.2014

Skorpion 24.10-22.11

Trwa Twój dobry okres astrologiczny. Staraj się więc jak najlepiej go wykorzystać. Zajmij się teraz sprawami, na powodzeniu, których najbardziej Ci zależy. Jeśli tylko odpowiednio je zaplanujesz i przyłożysz się do pracy, to na pewno osiągniesz wszystko, co zechcesz. Staniesz się bardziej skłonny do flirtów. Wykaż więcej inicjatywy.


\\ codzienny 20.12.2014

Waga 23.09-23.10

Dzisiejsza aura nie sprzyja harmonijnym układom z otoczeniem. Ty możesz mieć kłopoty z emocjami. Stosunki pomiędzy Tobą a partnerem nie będą poprawne. Tylko szczera i spokojna rozmowa może tu wiele wyjaśnić i przywrócić równowagę. Bądź przygotowany na nieprzyjemną niespodziankę. Jeszcze masz wybór. Nie wdawaj się w destruktywne spory.


\\ codzienny 20.12.2014

Panna 24.08-22.09

W godzinach dopołudniowych dokuczać Ci może niepokój i nadpobudliwość. W pewnych sytuacjach nawet agresja. Konflikty z bliskimi i rodziną są nieuniknione. Nie żałuj czasu na odpoczynek i regenerujący sen. Jeśli musisz coś robić, zajmij się działalnością twórczą lub artystyczną. Nowa znajomość okaże się intrygująca. Skorzystaj z okazji do rozrywki.


\\ codzienny 20.12.2014

Lew 23.07-23.08

Dzień ruchliwy i obfitujący w nerwowe sytuacje. Niektóre wydarzenia rozgrywać się będą w atmosferze niezdrowej sensacji. Jeśli nie zadbasz o dobrą organizację zajęć, to wieczorem poczujesz się wyeksploatowany. Nie podejmuj się zadań, do których nie jesteś w żaden sposób przygotowany. Bądź odpowiedzialny za słowa. Drugoplanowe sprawy nabiorą większego znaczenia.


\\ codzienny 20.12.2014

Rak 22.06-22.07

Dzisiaj postaraj się jak najlepiej rozłożyć swoją energię. Gwiazdy okażą Ci swoją pomoc, ale wyniki Twoich wysiłków zależą głównie od Ciebie. Nie rozpraszaj swojej uwagi na sprawy mało ważne. Skoncentruj się głównie na tych, które Ci gwarantują korzyści materialne. Wpływy Wenus okażą się pomocne. Bądź kreatywny.


\\ codzienny 20.12.2014

Bliźnięta 21.05-21.06

Dzisiaj należy się liczyć z kłopotami natury psychicznej. Propozycje, które otrzymasz, niekoniecznie są dla Ciebie dobre. Radzę więc dobrze je przemyśleć, zanim powiesz TAK. Nie daj się skusić obietnicom zbyt dużych i szybko zarobionych pieniędzy. Możesz tego żałować. Możliwe kłopoty uczuciowe. Wszystko, co robisz, rób wyjątkowo ostrożnie.


\\ codzienny 20.12.2014

Byk 21.04-20.05

Dzisiaj zaplanuj dobrze wszystko, co masz wykonać. Wygospodarowany czas przeznacz na odpoczynek i zadbaj o swoje zdrowie. Swoim najbliższym okaż więcej cierpliwości i zrozumienia. Oszczędź im krytycznych uwag i nie prowokuj do kłótni. Spokojna rozmowa może okazać się bardzo pomocna. Nie odsuwaj się od ludzi. Unikaj zadań wymagających wysiłku fizycznego.


\\ codzienny 20.12.2014

Baran 21.03-20.04

Twoje stosunki z rodziną nie będą dziś najlepsze. Wiele też wskazuje na to, że nie znajdziesz czasu na wypoczynek. Wszystkie przeciwności losu staraj się jednak przyjąć z humorem. Irytacją możesz tylko jeszcze bardziej pogorszyć już i tak napiętą sytuację. Nic dobrego nie zyskasz. Spokojna rozmowa okaże się pomocna. Pewne posunięcia mogą mieć znaczenie dla Twojej kariery.


inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco