Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!



Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 7 miesięcy 7 dni 1 godzinę i 57 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 7 miesięcy 19 dni i 24 minuty temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 6 miesięcy 11 dni 16 godzin i 45 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 9 miesięcy 28 dni 14 godzin i 45 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 9 miesięcy 28 dni 14 godzin i 47 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 9 miesięcy 28 dni 19 godzin i 34 minuty temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 10 miesięcy 14 dni 22 godziny i 46 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 3 lata 1 miesiąc 18 dni 15 godzin i 36 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

\\ codzienny 26.04.2015

Ryby 20.02-20.03

Dzisiaj przeszkody i utrudnienia pojawiać się będą na każdym kroku. Aby doprowadzić sprawy do szczęśliwego zakończenia, musisz być zdecydowany i uparty. Twoje relacje z otoczeniem nie będą najlepsze. Nie możesz więc liczyć na pomoc z zewnątrz. Nie trać niepotrzebnie energii. Czeka Cię zmiana obiektu uczuć. Pojawi się szansa na podreperowanie domowego budżetu.

\\ codzienny 26.04.2015

Wodnik 21.01-19.02

Stosunki pomiędzy Tobą a bliską sercu osobą zaczną się komplikować. Z pewnych powodów poczujesz się nawet oszukany i rozgoryczony. Spokojna rozmowa może wiele zmienić. Zdobądź się więc na rozsądek i szybko wyjaśnij zaistniałą sytuację. Dobrym rozwiązaniem może tu być spotkanie z wróżką. Prawdopodobne drobne kłopoty osobiste.

\\ codzienny 26.04.2015

Koziorożec 22.12-20.01

Dzień podobny do wczorajszego. Postaraj się spędzić go w radosnej rodzinnej atmosferze. Spokojna rozmowa na temat waszych wspólnych planów przyniesie dobre efekty. Wyjaśnij przyczyny swojego nerwowego zachowania w minionych dniach. Czas sprzyja polepszeniu stosunków z bliskimi. Rób to, co sprawia Ci przyjemność. Dzień sprzyja robieniu planów, ale nie działaniu.

\\ codzienny 26.04.2015

Strzelec 23.11-21.12

Twoje samopoczucie i zdrowie nie jest dziś najlepsze. Zrezygnuj więc ze spraw i podróży, które zaplanowałeś. Nie sprawią Ci one przyjemności ani nie przyniosą korzyści. Rozejrzyj się raczej za kimś, kto mógłby Cię przytulić i ukoić Twoje zszarpane nerwy. Pozwól się uczynić szczęśliwym. Poddaj się czułym zabiegom partnera. Nie przemęczaj się. Poświęć wolny czas na rozrywkę.

\\ codzienny 26.04.2015

Skorpion 24.10-22.11

Dzisiejszy układ planet powoduje, że więcej uwagi i troski poświęcasz swojemu domowi i rodzinie. Postaraj się poprawić relacje pomiędzy Tobą a bliskimi. Bądź dla nich hojny i wyrozumiały. Wtedy okażą Ci pomoc i chęć współpracy. Nie pozwól się jednak wykorzystywać. Masz szanse na zrealizowanie swoich planów.

\\ codzienny 26.04.2015

Waga 23.09-23.10

Dzisiaj pozostaniesz jeszcze pod wpływem wczorajszej aury. Czas sprzyja rozwiązywaniu problemów rodzinnych i domowych. Zrezygnuj z wysiłku fizycznego i innych zbyt absorbujących zadań. Nie zniechęcaj się jednak żadną pracą. Twoje serce może być dręczone różnymi wątpliwościami. Nie czujesz się dobrze w atmosferze niedomówień. Ważne decyzje podejmuj samodzielnie.

\\ codzienny 26.04.2015

Panna 24.08-22.09

W domu z byle powodu wybuchać będą napięcia i nieporozumienia. Postaraj się, aby żadne nieprzyjemne niespodzianki nie miały wpływu na Twój wypoczynek. Jeśli tylko pogoda na to pozwoli, spakuj plecak i wybierz się na wycieczkę. Zejdź z oczu swoim bliskim a unikniesz niepotrzebnych konfliktów. Zwiększy się Twoja wrażliwość.

\\ codzienny 26.04.2015

Lew 23.07-23.08

Księżyc w Twoim znaku ma dzisiaj wyjątkowo duży wpływ na Twoje postępowanie. Wzrośnie wrażliwości i potrzeba kontaktów rodzinnych. Stare przyjaźnie mają szansę umocnić się. Ta pozycja Księżyca niesie jednak z sobą brak umiarkowania. Należy kontrolować swoje słowa i reakcje. Zawarte dziś znajomości będą trwałe. Dobry moment na pogłębianie wiedzy.

\\ codzienny 26.04.2015

Rak 22.06-22.07

Dzisiaj zrób wszystko, aby jak najszybciej rozwiązać swoje problemy partnerskie. Więcej uwagi niż zazwyczaj poświęć swoim bliskim. Dłużej już nie odkładaj spraw, które dotyczą Was wszystkich. Wyjaśnij wszelkie nieporozumienia i doprowadź sprawy do pomyślnego rozwiązania. Użyj taktu i dyplomacji. Wykorzystaj wszystkie szanse.

\\ codzienny 26.04.2015

Bliźnięta 21.05-21.06

Dzisiaj swoją uwagę i wolny czas poświęć rodzinie. Okaż bliskim jak najwięcej zainteresowania. Unikaj nieporozumień. Nawet niewielka sprzeczka może doprowadzić do poważnych i długotrwałych konfliktów. Nie obarczaj się zbytnio domowymi obowiązkami. Odpoczynek jest bardzo wskazany. Z Lwem spędzisz namiętne chwile.

\\ codzienny 26.04.2015

Byk 21.04-20.05

Twoje kontakty z otoczeniem będą dziś mocno napięte. Aby uniknąć poważniejszych konfliktów zrezygnuj z dyskusji na kontrowersyjne tematy. Jeśli to nie jest możliwe, to nie upieraj się przy swoim zdaniu. Weź pod uwagę możliwości własnej pomyłki. Panuj nad swoimi emocjami. W miłości warto się zdobyć na trochę szaleństwa.

\\ codzienny 26.04.2015

Baran 21.03-20.04

Jeśli idzie o sprawy partnerskie to wygląda na to, że wasze wzajemne uczucia nieco osłabły. Zamiast rozgrzebywać stare i świeże rany, zastanów się jak je zaleczyć. Kłopoty dotyczące rodziny są teraz najważniejsze. Aby je pomyślnie rozwiązać, potrzebna jest silna wola i zaangażowanie. Wieczór zapowiada się ciekawie. Nie wdawaj się w żadne spory.

inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco