Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub WP Kobieta na Facebooku

oceń
tak 4 57.14%
nie 3 42.86%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 9 miesięcy 18 dni 12 godzin i 20 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 10 miesięcy 10 godzin i 47 minut temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 8 miesięcy 23 dni 3 godziny i 8 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 3 lata 9 dni 1 godzinę i 8 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 3 lata 9 dni 1 godzinę i 10 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 3 lata 9 dni 5 godzin i 57 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 3 lata 26 dni 9 godzin i 9 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 3 lata 4 miesiące 1 godzinę i 59 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

\\ codzienny 07.07.2015

Ryby 20.02-20.03

Księżyc w Twoim znaku korzystnie wpłynie na Twoje samopoczucie. Doda Ci energii, a ta z kolei przyspieszy niektóre działania. Wszystko, co robisz rób z dużą rozwagą. Trudności w relacjach ze współpracownikami. Ucieszy Cię pewna wiadomość, którą dostaniesz w godzinach popołudniowych. Przemyśl dobrze strategię działania.

\\ codzienny 07.07.2015

Wodnik 21.01-19.02

Dzień zapowiada się dość nerwowo. Kontroluj więc swoje zachowanie i uważaj na słowa, których nie da się potem cofnąć. Najlepiej zajmij się czymś, co nie wymaga wysiłku ani koncentracji. Znajdź więcej czasu dla siebie i rodziny. Nie unikniesz drobnych kłopotów.

\\ codzienny 07.07.2015

Koziorożec 22.12-20.01

Dzień będzie denerwujący. Towarzystwo innych może Cię wyjątkowo męczyć. Rozkojarzenie i apatia nie sprzyjają zbytniej aktywności. Współpraca nie przyniesie więc spodziewanych efektów. Szukaj samotności i wyciszenia. Dąż do stabilizacji uczuciowej. Niech rządzi Tobą rozsądek.

\\ codzienny 07.07.2015

Strzelec 23.11-21.12

Dzisiaj możesz natrafić na trudności w realizacji planów. Tak w domu jak i w pracy łatwo o nieporozumienia. Także Twoja odporność zdrowotna zmniejszy się. Będziesz musiał mocno chronić swój organizm przed infekcjami. Staraj się jak najszybciej wyjaśnić wszelkie wątpliwości. Ktoś chce pokrzyżować Ci plany.

\\ codzienny 07.07.2015

Skorpion 24.10-22.11

Gwiazdy wróżą rozwiązanie trudnych problemów i bogate życie uczuciowe. Nic nie stanie na przeszkodzie Twoim planom i przedsięwzięciom. Wykorzystaj więc pomyślny okres i doprowadź swoje sprawy do szczęśliwego zakończenia. Nie czyń drugiemu... Wybierz właściwą drogę postępowania.

\\ codzienny 07.07.2015

Waga 23.09-23.10

Dzisiaj nie jest najlepszy moment na rozmowy o finansach i awansie. W pracy raczej przygotuj się na nerwowe chwile. Niewykluczona jakaś nieprzyjemna niespodzianka. W Twoim otoczeniu jest wiele zadrażnień i wątpliwości. Dopadną Cię wątpliwości w sprawach sercowych. Uważaj na słowa.

\\ codzienny 07.07.2015

Panna 24.08-22.09

Dzisiaj wiele wskazuje na to, że odzyskasz dobre samopoczucie. Pomyślność niektórych spraw zależała jednak będzie od Twojego zdrowego rozsądku. Braki w portfelu mogą być spowodowane nadmierną aktywnością towarzyską. Wzrośnie Twoje zainteresowanie seksem.

\\ codzienny 07.07.2015

Lew 23.07-23.08

Dzień znacznie pogodniejszy i bardziej pomyślny niż wczorajszy. Być może uda Ci się nawet zrealizować pewne zawodowe plany. Musisz tylko bardziej panować nad swoimi nerwami. Impulsywne reakcje mogą Ci zaszkodzić. Pozbądź się podejrzeń i zazdrości. Bądź bardziej skłonny do współpracy.

\\ codzienny 07.07.2015

Rak 22.06-22.07

Najlepiej będzie, jeśli ten dzień spędzisz z dala od innych ludzi. Twoja sytuacja w pracy nie wydaje się być stabilna. Decyzje podjęte przez Twoich zwierzchników mogą mieć niekorzystny wpływ na Twoje dzisiejsze plany. Nie trać nadrzędnego celu z oczu. Musisz postępować bardzo ostrożnie. Unikaj stresów i napięć.

\\ codzienny 07.07.2015

Bliźnięta 21.05-21.06

Dzisiaj znajdziesz się w niecodziennej sytuacji. W sprawach zawodowych będziesz musiał podjąć jakieś konkretne decyzje. Może to spowodować nieprzewidziane komplikacje. Wszystko wskazuje na to, że sobie z nimi poradzisz. Potrzeba będzie dużo wyrozumiałości.

\\ codzienny 07.07.2015

Byk 21.04-20.05

W pracy Twoje wysiłki i starania zostaną zauważone. Uważaj jednak, bo konkurencja nie śpi. Zrobi wszystko, aby pokrzyżować Ci niektóre plany. Aby wytrącić jej argumenty z ręki zastanów się, czy nie warto podnieść swoje kwalifikacje. Staw czoła przeciwnościom losu. Dbaj o lepszy nastrój.

\\ codzienny 07.07.2015

Baran 21.03-20.04

Nie jesteś dziś w dobrym nastroju. Z przyczyn od Ciebie niezależnych mogą wyniknąć nieporozumienia w pracy. Możliwe też drobne kłopoty osobiste. Wszystko wskazuje na to, że Twoje starania mają dziś szanse na postęp. Zrezygnuj ze znajomości, która hamuje Twój rozwój. Naucz się godzić obowiązki rodzinne z ambicjami zawodowymi.

inne horoskopy tygodniowy miesięczny