Mazurki wielkanocne

wp.pl / 03.04.2006
 AAA
Mazurki wielkanocne
Mazurki wielkanocne nie mogą przypominać zwyczajnego ciasta. Muszą być płaskie, rozrzutnie słodkie i nadziane wszystkim, co się da. Aby tradycji stało się zadość, na wielkanocnym stole powinno być ich 12, a każdy o innym smaku.
Jak je piec bez stresu?
  • Odważaj składniki ciasta. Kruche spody mazurków to najtrudniejsza część zadania. Siekaj lub ucieraj widelcem mąkę z masłem (tylko lekko schłodzonym w lodówce), cukrem i żółtkami. Gdy zlepi się w małe grudki, dodaj pozostałe ingrediencje i bardzo, bardzo szybko zagnieć ciasto.
  • Zawsze włóż gotowe ciasto do lodówki, przynajmniej na pół godziny. Jest to czynność konieczna, choć ciągle - z punktu widzenia wiedzy gastronomicznej - tajemnicza. Ponoć chodzi o pewne właściwości mąki i zawartego w niej białka. Potem wyjmij, zaczekaj kwadrans (schłodzone kruszy się podczas wałkowania) i rozwałkuj na pergaminie. Razem z pergaminem przenieś na blachę.
  • Nie ryzykuj pieczenia spodów w zbyt wysokiej temperaturze, choć szybko upieczone ciasto jest na pewno bardziej kruche. Nagrzej wcześniej piekarnik do 180° i wstaw blachę z ciastem. Nigdy do ledwie ciepłego piekarnika - tłuszcz "rozpłynie się" i ciasto będzie twarde, zakalcowate.
  • Przygotowanie mas to już czysta przyjemność. Można je układać na podpieczonych spodach następnego dnia.
  • Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

    1 2 3 4 5 z 5 następna
    oceń
    tak 1 100%
    nie 0 0%

    Galerie


    Opinie (3)

    Pozostało znaków: 4000

    REGULAMIN

    0
    0
    ~Kaśka 2010-03-28 (16:41) 4 lata 5 miesięcy 25 dni 5 godzin i 35 minut temu

    mało precyzyjny przepis
    Czy w cieście ma być cukier zwykły oprócz cukru pudru?Patrząc na sposób wykonania mamy dodać "cukier i cukier puder"!A po co nakłuwać ciasto przed pieczeniem skoro przykrywamy je masą?No chyba,że mamy je piec bez masy....ale wydaje mi się,że razem...

    odpowiedz

    0
    0
    ~www 2008-03-22 (19:56) 6 lat 6 miesięcy 2 godziny i 20 minut temu

    Orzechowy
    Dziś go upiekłam, smakuje pycha - nie mogłam doczekać do jutra ze spróbowaniem, polecam!!!

    odpowiedz

    0
    0
    ~polo 2008-03-19 (15:27) 6 lat 6 miesięcy 3 dni 6 godzin i 49 minut temu

    Mazurki wielkanocne - czekam na nie cały rok
    sa super

    odpowiedz

    Twoja historia

    opisz swoją historię
    imieniny

    Horoskop

    wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
    baran byk bliźnięta rak lew panna waga skorpion strzelec koziorożec wodnik ryby

    \\ codzienny 22.09.2014

    Baran 21.03-20.04

    Głupiec. Dziś będziesz wyjątkowo spontaniczny, beztroski, optymistycznie nastawiony do świata oraz ludzi i dopisywać Ci będzie doskonały humor. Zaczniesz zauważać i bardziej doceniać piękno otoczenia. To doskonały moment, abyś zaczął podejmować się ambitnych przedsięwzięć i zdobył upragniony cel. Już dziś dokonaj zmian w swoim życiu i wykorzystaj nadarzające się okazje, by odnieść sukces. Zainteresuj się tym, co dzieje się w życiu Twojego dziecka, gdyż może ono przeżywać jakieś problemy w szkole, być narażone na stres, trudności z nauką, mieć kłopoty z rówieśnikami, nauczycielami lub przystosowaniem się do środowiska.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Byk 21.04-20.05

    Arcykapłanka. Dziś zaufaj swojej intuicji i zadbaj o sprawy ducha. Pamiętaj, że nie samym chlebem człowiek żyje i w życiu są ważniejsze rzeczy, niż dobra materialne. Zwróć uwagę na sny, mogą okazać się prorocze. To dobry czas, abyś pobył w skupieniu, ciszy, samotności, spokoju i poszukał właściwej drogi postępowania, odkrywając prawdę.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Bliźnięta 21.05-21.06

    Mag. Dzisiaj w sobie odnaleźć możesz nowe zdolności, zainteresowania, pasje, hobby. Doskonale sprawdzisz się w roli lidera grupy, bo posiadasz cechy przywódcze. Zawsze można na Tobie polegać, gdyż w każdej sytuacji gotów jesteś nieść pomoc i wsparcie innym ludziom. To dobry dzień, abyś zrealizował wszelkie idee i plany, które do tej pory odkładałeś na bok. Nie bój się marzyć i pozwól działać wyobraźni.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Rak 22.06-22.07

    Świat. To doskonały czas na przebudzenie się, działanie i wszelki rozwój, gdyż teraz jest dla Ciebie dobry moment, by osiągnąć sukces. Zainteresuj się tym, co dzieje się wokół Ciebie i nie przegap okazji, które zsyła Ci los. Jeżeli masz w planie rozpocząć coś nowego, to teraz jest na to odpowiedni czas i pora. To doskonały moment na szukanie pracy lub zmianę zawodu.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Lew 23.07-23.08

    Dwójka Denarów. Ostrożnie dzisiaj z wydatkami. Strzeż się nieplanowanych zakupów i super okazji. Daruj sobie wszelkie promocje. Spójrz realnie na swoje finanse. Nie wydawaj więcej niż masz, abyś nie musiał brać pożyczek.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Panna 24.08-22.09

    Czwórka Denarów. Dzień będzie nerwowy, pełen negatywnej energii i złych emocji. Nie staraj się wdawać w niepotrzebne dyskusje oraz spory, gdyż one i tak niczego dobrego nie dadzą. Lepiej się zajmij sobą i własnymi sprawami. Skup się na pracy i powierzonych Ci obowiązkach. Na każdy problem patrz jak na nowe wyzwanie i nie bój się działać.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Waga 23.09-23.10

    Królowa Pucharów. Dzisiaj z łatwością wyrażać będziesz swoją twórczą, emocjonalną i duchową stronę natury. Wykazywać się będziesz zdolnościami metapsychicznymi. Dobro innych ludzi stanie się dla Ciebie wartością nadrzędną. Twoja wrażliwość, wspaniałe serce i wielka dobroć sprawią, że bardzo szybko zjednasz sobie ludzi i zyskasz wielu wspaniałych, oddanych przyjaciół. To wszystko, co sobie zaplanowałeś na dzisiaj ułoży się po Twojej myśli.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Skorpion 24.10-22.11

    Piątka Denarów. Czeka Cię ciężki i pełen stresów dzień. Przyjdzie Ci się zmierzyć z wieloma trudnymi sprawami i decyzjami naraz. Będziesz musiał dokonać wielu istotnych wyborów. Dzisiaj zwróć szczególną uwagę, żeby nie zostawić torebki, portfela bez opieki, zwłaszcza gdy wybierasz się do supermarketu na zakupy. Miej oczy szeroko otwarte i nie zapominaj o tym, że okazja czyni złodzieja.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Strzelec 23.11-21.12

    Siódemka Pucharów. Możesz mieć dzisiaj problemy z podejmowaniem decyzji. Mimo, że będziesz miał do wyboru wiele możliwości, to nie będziesz potrafił na nic się zdecydować. Będziesz chciał wszystko zobaczyć, poczuć i doświadczyć. Gonił będziesz za marzeniami i iluzjami, ulegając fikcji. To dobry moment, abyś się zdecydował, co jest dla Ciebie ważne i trzymał się tego.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Koziorożec 22.12-20.01

    Wisielec. Możesz zatopić się dzisiaj we własnym wnętrzu i emocjach, silnie skupiając się na sobie. Raz jeszcze dokładnie przemyślisz swoje oczekiwania i pragnienia. Odczuwać możesz lęk i wewnętrzny niepokój. Poczujesz, że czegoś Ci w życiu brakuje, że coś lub ktoś blokuje Cię i podcina skrzydła. To znak, że nastał czas na zmiany i musisz zmierzyć się z życiem ,,biorąc byka za rogi".


    \\ codzienny 22.09.2014

    Wodnik 21.01-19.02

    Ósemka Denarów. To będzie udany, a jednocześnie bardzo pracowity dzień. Zaczniesz nabywać nowe umiejętności, które pozwolą Ci na podniesienie kwalifikacji zawodowych. Postawisz na rozwój kariery przez intensywną naukę. Zajmiesz się usystematyzowaniem własnej wiedzy i nabytych wcześniej umiejętności. Przyswoisz nowe wiadomości, zdobędziesz odpowiednie doświadczenie i fach w ręku.


    \\ codzienny 22.09.2014

    Ryby 20.02-20.03

    Rycerz Buław. Dzisiaj będziesz miał w sobie tyle życiowego optymizmu, siły przebicia, witalności, że wykonasz nawet najtrudniejsze obowiązki bez najmniejszego wysiłku. Zafascynowany będziesz własnymi koncepcjami i planami. Skupisz się na realizacji marzeń i projektów, które do tej pory trudno było Ci zrealizować z braku czasu, chęci lub pieniędzy. Obudzą się w Tobie skrywane gdzieś na dnie marzenia i pasje. Zapragniesz zdobywać świat i realizować dawno zapomniane cele.


    inne horoskopy tygodniowy miesięczny

    Bądź z nami na bieżąco