Mazurki wielkanocne

wp.pl / 03.04.2006
 AAA
Mazurki wielkanocne
Mazurki wielkanocne nie mogą przypominać zwyczajnego ciasta. Muszą być płaskie, rozrzutnie słodkie i nadziane wszystkim, co się da. Aby tradycji stało się zadość, na wielkanocnym stole powinno być ich 12, a każdy o innym smaku.
Jak je piec bez stresu?
  • Odważaj składniki ciasta. Kruche spody mazurków to najtrudniejsza część zadania. Siekaj lub ucieraj widelcem mąkę z masłem (tylko lekko schłodzonym w lodówce), cukrem i żółtkami. Gdy zlepi się w małe grudki, dodaj pozostałe ingrediencje i bardzo, bardzo szybko zagnieć ciasto.
  • Zawsze włóż gotowe ciasto do lodówki, przynajmniej na pół godziny. Jest to czynność konieczna, choć ciągle - z punktu widzenia wiedzy gastronomicznej - tajemnicza. Ponoć chodzi o pewne właściwości mąki i zawartego w niej białka. Potem wyjmij, zaczekaj kwadrans (schłodzone kruszy się podczas wałkowania) i rozwałkuj na pergaminie. Razem z pergaminem przenieś na blachę.
  • Nie ryzykuj pieczenia spodów w zbyt wysokiej temperaturze, choć szybko upieczone ciasto jest na pewno bardziej kruche. Nagrzej wcześniej piekarnik do 180° i wstaw blachę z ciastem. Nigdy do ledwie ciepłego piekarnika - tłuszcz "rozpłynie się" i ciasto będzie twarde, zakalcowate.
  • Przygotowanie mas to już czysta przyjemność. Można je układać na podpieczonych spodach następnego dnia.
  • Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

    1 2 3 4 5 z 5 następna
    oceń
    tak 1 100%
    nie 0 0%

    Galerie


    Opinie (3)

    Pozostało znaków: 4000

    REGULAMIN

    0
    0
    ~Kaśka 2010-03-28 (16:41) 4 lata 6 miesięcy 26 dni 14 godzin i 50 minut temu

    mało precyzyjny przepis
    Czy w cieście ma być cukier zwykły oprócz cukru pudru?Patrząc na sposób wykonania mamy dodać "cukier i cukier puder"!A po co nakłuwać ciasto przed pieczeniem skoro przykrywamy je masą?No chyba,że mamy je piec bez masy....ale wydaje mi się,że razem...

    odpowiedz

    0
    0
    ~www 2008-03-22 (19:56) 6 lat 7 miesięcy 2 dni 11 godzin i 35 minut temu

    Orzechowy
    Dziś go upiekłam, smakuje pycha - nie mogłam doczekać do jutra ze spróbowaniem, polecam!!!

    odpowiedz

    0
    0
    ~polo 2008-03-19 (15:27) 6 lat 7 miesięcy 5 dni 16 godzin i 4 minuty temu

    Mazurki wielkanocne - czekam na nie cały rok
    sa super

    odpowiedz

    Twoja historia

    opisz swoją historię
    imieniny

    Horoskop

    wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
    baran byk bliźnięta rak lew panna waga skorpion strzelec koziorożec wodnik ryby

    \\ codzienny 25.10.2014

    Baran 21.03-20.04

    Wisielec. Dzisiaj pozwól sobie na wypoczynek, relaks i wybierz się na długi spacer, podziwiając piękno natury, łapiąc drugi oddech. Zobacz jak wspaniale wygląda park lub las w jesiennych barwach. Nigdzie się nie spiesz, nie stresuj, tylko wewnętrznie wycisz i obserwuj rośliny, zwierzęta, ludzi. Zrób kilka fajnych zdjęć. Niech dziś Twoje ubranie będzie w żywych, optymistycznych kolorach.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Byk 21.04-20.05

    Dziesiątka Denarów. Dzisiaj pełen będziesz fantazji, radości i pogody ducha. Natchniony do wszelkich działań, spragniony zainteresowania i uczuć. To dobry czas na bycie we dwoje i lepsze poznawanie drugiego człowieka. Otwórz się na własnego partnera i słuchaj tego, co pragnie Ci przekazać. Nie bój się miłości, zaangażowania i buduj świadomy związek.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Bliźnięta 21.05-21.06

    Czwórka Mieczy. Możesz być dzisiaj bardziej senny, rozkojarzony i spięty. Trudno będzie Ci powstrzymywać negatywne emocje. Łatwo wpadał będziesz w gniew i wybuchał złością. Zapragniesz odpocząć i choć chwilę pobyć sam. Humor poprawi Ci ulubiona książka lub film.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Rak 22.06-22.07

    Umiarkowanie. Zwróć większą uwagę na własne zdrowie i samopoczucie. Zwolnij tempo i zatroszcz się o swój organizm. Słuchaj tego, co chce Ci przekazać i nie lekceważ żadnych, nawet najmniejszych objawów. Zastosuj profilaktykę, zamiast leczenia. Pamiętaj, że lepiej jest zapobiegać, niż walczyć z chorobą.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Lew 23.07-23.08

    Wisielec. Dzień ten upłynie Ci spokojnie i leniwie. Będziesz mógł pozwolić sobie na krótki moment wypoczynku i wytchnienia. Uda Ci się nadrobić senne zaległości. Unikaj dziś wysiłku fizycznego i ogranicz domowe obowiązki. Pozwól, aby organizm mógł sam się zregenerować.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Panna 24.08-22.09

    AS Pucharów. Na Twojej drodze życiowej może dziś pojawić się ktoś bardzo wyjątkowy. Dzięki niemu Twoje serce znacznie szybciej zacznie bić. Nie wzbraniaj się przed tym uczuciem. Pozwól sobie na miłość i bycie kochanym. Posłuchaj własnej intuicji, a podejmiesz odpowiednie decyzje w sprawach sercowych.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Waga 23.09-23.10

    Diabeł. Ten dzień zarezerwuj dla ukochanej osoby. Zaproś ją na wspaniałą i zmysłową randkę. Otwarcie mów o swoich uczuciach. Daj ponieść się fantazji i namiętności. Wprowadź w swój związek dużo miłości, romantyzmu, erotyzmu i pikanterii.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Skorpion 24.10-22.11

    Królowa Buław. Nie siedź dziś w domu samotnie, tylko korzystaj z życia. Wybierz się na spotkanie z przyjaciółmi, znajomymi i dobrze baw. Wykorzystaj swój wdzięk i nieodparty urok osobisty. Flirtuj, romansuj ile tylko się da. Wykorzystaj nadarzające się okazje, by znaleźć miłość.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Strzelec 23.11-21.12

    Siła. Dzisiaj zajmiesz się pielęgnowaniem relacji z partnerem. Wspólne wyjście do kina, restauracji, czy spacer pozwoli wam nacieszyć się sobą i szczerze porozmawiać. Znów odżyją dawne uczucia i emocje. Miłość stanie się najważniejsza. Czeka Cię żar namiętności w sypialni.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Koziorożec 22.12-20.01

    Pustelnik. Jeżeli chcesz lepiej poznać samego siebie, własne potrzeby i pragnienia, to dziś masz ku temu wiele możliwości. Już czas, byś poddał się refleksji i zadumie. Twój wewnętrzny głos wskaże Ci właściwą drogę postępowania. Za pomocą intuicji odnajdziesz odpowiedzi na nurtujące Cię pytania. W samotności i skupieniu postaraj się wydobyć z głębokich pokładów Twojej podświadomości rozwiązania problemów w oparciu o wszelkie doznania pozazmysłowe.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Wodnik 21.01-19.02

    Głupiec. Dzień minie Ci jak z bicza strzelił. Nawet nie zauważysz jak szybko mija czas. To za sprawą ważnych dla Ciebie ludzi, z którymi wspaniale i miło spędzisz ten dzień. Dzięki nim dobrze będziesz się bawił w kinie, pubie, na domówce.


    \\ codzienny 25.10.2014

    Ryby 20.02-20.03

    Kochankowie. Już od rana będziesz w doskonałym humorze. Twój pozytywny nastrój udzieli się innym ludziom. Przyciągał będziesz do siebie same dobre rzeczy oraz szczere i życzliwe osoby. Czeka na Ciebie zaproszenie na spotkanie z przyjaciółmi lub propozycja namiętnej randki. Dzięki temu miło spędzisz czas w doborowym towarzystwie.


    inne horoskopy tygodniowy miesięczny

    Bądź z nami na bieżąco