Mazurki wielkanocne

wp.pl / 03.04.2006
 AAA
Mazurki wielkanocne
Mazurki wielkanocne nie mogą przypominać zwyczajnego ciasta. Muszą być płaskie, rozrzutnie słodkie i nadziane wszystkim, co się da. Aby tradycji stało się zadość, na wielkanocnym stole powinno być ich 12, a każdy o innym smaku.
Jak je piec bez stresu?
  • Odważaj składniki ciasta. Kruche spody mazurków to najtrudniejsza część zadania. Siekaj lub ucieraj widelcem mąkę z masłem (tylko lekko schłodzonym w lodówce), cukrem i żółtkami. Gdy zlepi się w małe grudki, dodaj pozostałe ingrediencje i bardzo, bardzo szybko zagnieć ciasto.
  • Zawsze włóż gotowe ciasto do lodówki, przynajmniej na pół godziny. Jest to czynność konieczna, choć ciągle - z punktu widzenia wiedzy gastronomicznej - tajemnicza. Ponoć chodzi o pewne właściwości mąki i zawartego w niej białka. Potem wyjmij, zaczekaj kwadrans (schłodzone kruszy się podczas wałkowania) i rozwałkuj na pergaminie. Razem z pergaminem przenieś na blachę.
  • Nie ryzykuj pieczenia spodów w zbyt wysokiej temperaturze, choć szybko upieczone ciasto jest na pewno bardziej kruche. Nagrzej wcześniej piekarnik do 180° i wstaw blachę z ciastem. Nigdy do ledwie ciepłego piekarnika - tłuszcz "rozpłynie się" i ciasto będzie twarde, zakalcowate.
  • Przygotowanie mas to już czysta przyjemność. Można je układać na podpieczonych spodach następnego dnia.
  • Polub WP Kobieta na Facebooku

    1 2 3 4 5 z 5 następna
    oceń
    tak 1 100%
    nie 0 0%

    Galerie


    Opinie (3)

    Pozostało znaków: 4000

    REGULAMIN

    0
    0
    ~Kaśka 2010-03-28 (16:41) 5 lat 3 miesiące 4 dni 6 godzin i 46 minut temu

    mało precyzyjny przepis
    Czy w cieście ma być cukier zwykły oprócz cukru pudru?Patrząc na sposób wykonania mamy dodać "cukier i cukier puder"!A po co nakłuwać ciasto przed pieczeniem skoro przykrywamy je masą?No chyba,że mamy je piec bez masy....ale wydaje mi się,że razem...

    odpowiedz

    0
    0
    ~www 2008-03-22 (19:56) 7 lat 3 miesiące 10 dni 3 godziny i 31 minut temu

    Orzechowy
    Dziś go upiekłam, smakuje pycha - nie mogłam doczekać do jutra ze spróbowaniem, polecam!!!

    odpowiedz

    0
    0
    ~polo 2008-03-19 (15:27) 7 lat 3 miesiące 13 dni 8 godzin i 1 minutę temu

    Mazurki wielkanocne - czekam na nie cały rok
    sa super

    odpowiedz

    Twoja historia

    opisz swoją historię
    imieniny

    Horoskop

    wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
    Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

    \\ codzienny 02.07.2015

    Ryby 20.02-20.03

    Możesz zakończyć ambitne przedsięwzięcie, postawić kropkę nad "i" w ważnej sprawi, a nawet otrzymać coś, o co długo zabiegałeś, np. ważne dokumenty, dyplom, pozwolenie, licencję, potrzebne Ci przedmioty, pożyczkę w banku, listy.

    \\ codzienny 02.07.2015

    Wodnik 21.01-19.02

    Dziś możesz wykorzystać swoje wpływy, możliwości, zasoby finansowe i umiejętności, aby zrobić coś dobrego dla innych, podzielić się tym, co masz. Zyskasz wdzięczność, a oprócz tego możesz zyskać nowych przyjaciół, życzliwych znajomych itp.

    \\ codzienny 02.07.2015

    Koziorożec 22.12-20.01

    Księżyc przebywa w Twoim znaku i jednocześnie tworzy koniunkcję z Plutonem. To oznacza dla Ciebie wielki wysiłek i konieczność podjęcia ryzyka. Będziesz dziś bardzo odważny, ale uważaj, aby nie ucierpiało na tym Twoje zdrowie. Zwłaszcza młodzież spod tego znaku może mieć skłonność do brawury.

    \\ codzienny 02.07.2015

    Strzelec 23.11-21.12

    Możesz wziąć udział w jakiejś uroczystości albo inauguracji nowego przedsięwzięcia. Może czekają Cię pierwsze zajęcia na kursie językowym albo koleżanka zaprosi Cię na otwarcie swojej firmy?

    \\ codzienny 02.07.2015

    Skorpion 24.10-22.11

    To niewątpliwie najlepszy dla Ciebie dzień w tym tygodniu. Okoliczności ułożą się po Twojej myśli, możesz więc brać się do załatwiania trudnych, skomplikowanych spraw. Jest to także dobry czas na inaugurację nowych projektów. Powodzenie czeka Cię w urzędach i instytucjach.

    \\ codzienny 02.07.2015

    Waga 23.09-23.10

    Planety nie będą miały na Ciebie wielkiego wpływu. Dużo zależy od Twojej inicjatywy i samozaparcia. Ogólny klimat tego dnia sprzyja rozwiązywaniu trudnych problemów, pokonywaniu przeszkód, a także wysiłkowi fizycznemu.

    \\ codzienny 02.07.2015

    Panna 24.08-22.09

    Wciąż czeka Cię spory wysiłek, ale dziś planety są po Twojej stronie i pomogą Ci przełamać Twoje opory czy pokonać ograniczenia. Może zrozumiesz jakiś skomplikowany problem, po raz pierwszy wykonasz jakieś trudne zadanie.

    \\ codzienny 02.07.2015

    Lew 23.07-23.08

    Odniesiesz sukces, pod warunkiem, że nie będziesz zamykał się w kręgu znanych Ci spraw, tylko otworzysz się na nowe doświadczenia, dasz się namówić na różne eksperymenty, zaczniesz stosować polecone Ci przez kogoś metody działania. Niedużo czasu upłynie, a uznasz je za własne!

    \\ codzienny 02.07.2015

    Rak 22.06-22.07

    Dzień pod znakiem szerokich kontaktów towarzyskich i zawodowych. Możesz otrzymać wiadomość od kogoś, kto jest daleko, wziąć udział w jakiejś uroczystości, podczas której spotkasz starych znajomych.

    \\ codzienny 02.07.2015

    Bliźnięta 21.05-21.06

    Mogą pojawić się trudności, ale znajdziesz sposób, by je przezwyciężyć. Pod wpływem Wenus w Twoim znaku możesz zmienić swoje poglądy w ważnych kwestiach, przekonać się do nowych metod działania, umocnić swoją pozycję w pracy, pokazać innym, że należy się z Tobą liczyć.

    \\ codzienny 02.07.2015

    Byk 21.04-20.05

    Twoje serce będzie wyrywać się w jedną stronę, obowiązki każą się zwrócić w drugą. Pewne przyjemności trzeba będzie odłożyć na później. Będziesz potrzebny szefowi, klientom i innym osobom, wobec których masz zobowiązania.

    \\ codzienny 02.07.2015

    Baran 21.03-20.04

    Możesz dziś miły Baranie popadać w dziwne stany psychiczne, tracić kontakt z realnym życiem, wyolbrzymiać pewne problemy, nadawać rzeczom większą rangę, niż są warte, jednym słowem - robić z igły widły. W niektórych z Was obudzą się skłonności hipochondryczne.

    inne horoskopy tygodniowy miesięczny