Mazurki wielkanocne

wp.pl / 03.04.2006
 AAA
Mazurki wielkanocne
Mazurki wielkanocne nie mogą przypominać zwyczajnego ciasta. Muszą być płaskie, rozrzutnie słodkie i nadziane wszystkim, co się da. Aby tradycji stało się zadość, na wielkanocnym stole powinno być ich 12, a każdy o innym smaku.
Jak je piec bez stresu?
  • Odważaj składniki ciasta. Kruche spody mazurków to najtrudniejsza część zadania. Siekaj lub ucieraj widelcem mąkę z masłem (tylko lekko schłodzonym w lodówce), cukrem i żółtkami. Gdy zlepi się w małe grudki, dodaj pozostałe ingrediencje i bardzo, bardzo szybko zagnieć ciasto.
  • Zawsze włóż gotowe ciasto do lodówki, przynajmniej na pół godziny. Jest to czynność konieczna, choć ciągle - z punktu widzenia wiedzy gastronomicznej - tajemnicza. Ponoć chodzi o pewne właściwości mąki i zawartego w niej białka. Potem wyjmij, zaczekaj kwadrans (schłodzone kruszy się podczas wałkowania) i rozwałkuj na pergaminie. Razem z pergaminem przenieś na blachę.
  • Nie ryzykuj pieczenia spodów w zbyt wysokiej temperaturze, choć szybko upieczone ciasto jest na pewno bardziej kruche. Nagrzej wcześniej piekarnik do 180° i wstaw blachę z ciastem. Nigdy do ledwie ciepłego piekarnika - tłuszcz "rozpłynie się" i ciasto będzie twarde, zakalcowate.
  • Przygotowanie mas to już czysta przyjemność. Można je układać na podpieczonych spodach następnego dnia.
  • Polub WP Kobieta na Facebooku

    1 2 3 4 5 z 5 następna
    oceń
    tak 1 100%
    nie 0 0%

    Galerie


    Opinie (3)

    Pozostało znaków: 4000

    REGULAMIN

    0
    0
    ~Kaśka 2010-03-28 (16:41) 5 lat 10 miesięcy 13 dni 21 godzin i 15 minut temu

    mało precyzyjny przepis
    Czy w cieście ma być cukier zwykły oprócz cukru pudru?Patrząc na sposób wykonania mamy dodać "cukier i cukier puder"!A po co nakłuwać ciasto przed pieczeniem skoro przykrywamy je masą?No chyba,że mamy je piec bez masy....ale wydaje mi się,że razem...

    odpowiedz

    0
    0
    ~www 2008-03-22 (19:56) 7 lat 10 miesięcy 19 dni 18 godzin i 1 minutę temu

    Orzechowy
    Dziś go upiekłam, smakuje pycha - nie mogłam doczekać do jutra ze spróbowaniem, polecam!!!

    odpowiedz

    0
    0
    ~polo 2008-03-19 (15:27) 7 lat 10 miesięcy 22 dni 22 godziny i 29 minut temu

    Mazurki wielkanocne - czekam na nie cały rok
    sa super

    odpowiedz

    Twoja historia

    opisz swoją historię
    imieniny

    Horoskop

    wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
    Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

    \\ codzienny 11.02.2016

    Ryby 20.02-20.03

    To nie będzie Twój najszczęśliwszy dzień w sprawach zawodowych. Unikaj konfliktów ze współpracownikami i nie podejmuj pochopnych decyzji, bo będzie miało to opłakane skutki w przyszłości. Harmonia emocjonalna pozwoli cieszyć się wspólnymi chwilami razem.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Wodnik 21.01-19.02

    Wchodzisz na wyżyny swoich możliwości intelektualnych dlatego warto poświęcić czas na dokładne zaplanowanie swojej przyszłości zawodowej. Dobry czas na spotkania rodzinne - ktoś Ci bliski potrzebuje pomocy ale nie ma odwagi poprosić o to. Wspaniała forma i dobra kondycja.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Koziorożec 22.12-20.01

    Twoja kariera zawodowa znajduje się obecnie w pozytywnym układzie gwiazd i ta tendencja utrzyma się dlatego warto wprowadzać w życie długoterminowe projekty. W sprawach sercowych harmonia niosąca z sobą korzystny dla zdrowia ład i poczucie stabilizacji. Pamiętaj o regenerującym działaniu snu.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Strzelec 23.11-21.12

    Chwila oddechu w biznesie - wszystko będzie szło po Twojej myśli, ale nie będzie wymagało aż tak dużego wysiłku jak w ciągu ostatnich dni. Dobry czas na pojednanie w związku lub nawiązanie kontaktu z kimś dawno nie widzianym. Poprawa samopoczucia i lepsza kondycja fizyczna.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Skorpion 24.10-22.11

    W życiu zawodowym nie wszystko ułoży się po Waszej myśli - lepiej kilka razy przemyśleć decyzję przed podjęciem i nie działać pochopnie, bo skutki mogą być opłakane. W relacjach towarzyskich spokojne czas dający ukojenie od innych aspektów życia. Zadbaj o wypoczynek i relaks.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Waga 23.09-23.10

    Przybędzie Ci sił do działania i energii do pracy - w końcu wszystko wróci do normy i będzie można spokojniej myśleć o pieniądzach i patrzeć w przyszłość. W sprawach sercowych znaczna poprawa nastrojów. Znajdziesz wspólny język z osobą która darzysz uczuciem i poczujesz się pewniej.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Panna 24.08-22.09

    W sprawach zawodowych ciężko, ale zauważysz wyjście z sytuacji i wejdziesz na właściwą ścieżkę. Postaraj się do pracy nie podchodzić tak bardzo emocjonalnie, bo wpłynie to źle na Twoje zdrowie i samopoczucie. W uczuciach wszystko wraca do normy - bądź wsparciem dla swojego partnera.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Lew 23.07-23.08

    Poczujesz się doceniony w życiu zawodowym co zmobilizuje Cię do jeszcze większej aktywności w biznesie. Dobre relacje z otoczeniem i brak barier komunikacyjnych pomogą Ci załatwić każdą sprawę zgodnie z Twoim planem. Gwiazdy Ci sprzyjają, więc wykorzystaj szansę i pewnie krocz do zwycięstwa.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Rak 22.06-22.07

    Pracowity dzień w życiu zawodowym - warto włożyć energię w realizację projektów, bo w przyszłości zaowocują one przypływem gotówki. W uczuciach wszystko wróci do normy. Obniżona odporność i gorsza kondycja fizyczna może popsuć Ci samopoczucie zadbaj więc o wypoczynek i wyśpij się.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Bliźnięta 21.05-21.06

    Świetna passa w biznesie pozwoli snuć długoterminowe plany rozwoju kariery zawodowej. Warto poświęcić dodatkowy czas na pracę, bo zaowocuje to w przyszłości. Czeka Cię miła rozmowa z kimś bliskim - wprawi Cię ona w dobry nastrój. Pamiętaj o odpowiednim do pogody ubraniu i uważaj na siebie.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Byk 21.04-20.05

    Interesy nie pójdą po Twojej myśli i zaczniesz zastanawiać się nad zmianą otoczenia zawodowego. Nie wydawaj lekkomyślnie gotówki, bo możesz tego żałować w kolejnych dniach. Dobry czas na miłość - zaplanuj romantyczny wieczór. Osłabiony organizm może być podatny na infekcje i wirusy.

    \\ codzienny 11.02.2016

    Baran 21.03-20.04

    Poczujesz, że słabsze chwile wzmocniły Cię i ambitnie weźmiesz się za pracę. Jest szansa na dodatkową gotówkę w przyszłości, która dziś wypracujesz. W sercu ocieplenie - ktoś dawno nie widziany poprawi Ci nastrój. Kondycja fizyczna będzie dobra i warto pomyśleć o odrobinie sportu.
    inne horoskopy tygodniowy miesięczny