Witajcie w Nomie – najlepszej restauracji na świecie!

To na jego prośbę miejscowi rolnicy wyhodowali warzywo od lat nie używane już w duńskiej kuchni. To on przekonuje wszystkich, że warto robić potrawy z liści i kwiatów rosnących na pobliskich łąkach. Z resztą to właśnie ta miłość do lokalności, sezonowości i tradycyjnych skandynawskich przepisów, które interpretuje w nowoczesny sposób została doceniona przez krytyków.
- Kuchnia Redzepiego jest „nieskazitelnie czysta”, a przyrządzane przez niego dania są „transcendentnie dobre” – mówi Sudi Pigott, która recenzuje restauracje na całym świecie.

Pietyzm, z którym Redzepi podchodzi do swojej kuchni widać dokładnie w filmie „Noma – Punkt Wrzenia”. Po paru scenach wiemy już dokładnie, dlaczego 32-letni szef, który zdobywał doświadczenie pod czujnym okiem Ferrana Adrii w słynnej hiszpańskiej El Bulli, zdeklasował w końcu swojego nauczyciela, który czterokrotne zdobywał mistrzostwo w światowym rankingu kulinarnym. 6 miesięcy, które za drzwiami Nomy spędziła ekipa filmowa dokumentuje też stres i intensywność pracy w lokalu. 70 – 80 godzin tygodniowo w towarzystwie perfekcjonisty Redzepiego to niezwykła przygoda. Kto jest w stanie jej sprostać? Ci, którzy determinację połączą z pasją – tak jak sam szef kuchni najlepszej restauracji świata…

Wieczór z Nomą – najlepszą restauracją świata w Kuchni.TV już 2 czerwca, od godziny 22:00 O godz. 22.00 - „Noma – punkt wrzenia”; o godz. 23.00 - „Smakując Północ”.

Specjalnie dla serwisu kobieta.wp.pl prosto ze swoich podróży nasza korespondentka Agnieszka Kozak
Dziennikarka, zajmuje się lokalnymi odmianami globalnych trendów, seksem i seksualnością w kulturze popularnej czasem krytykuje sztukę i fotografię, ale głównie nałogowo kupuje buty…