Czy jajka są zdrowe?

Małgorzata Panas / 13.04.2011
wp.pl>
 AAA
Czy jajka są zdrowe?
Jajka uważano niegdyś za pożywne i zdrowe. Dobra passa trwała do czasu, aż w latach siedemdziesiątych wydano jajkom wojnę, uznając je za głównych winowajców powodujących wzrost cholesterolu. Co prawda naukowe badania nie potwierdziły bezpośredniego wpływu jajek na jego poziom, ale wystarczyło to, aby otoczyć je złą sławą. Dzisiaj jajka wracają do łask, chociaż stereotypy na ich temat wciąż są powszechne.
Czy jajka są zdrowe? Mimo coraz częściej pojawiających się twierdzących odpowiedzi, nadal wielu z nas nieufnie podchodzi do jedzenia jajek. Warto przyjrzeć się więc, co znajduje się pod jego skorupką. Jajka to przede wszystkim źródło łatwo przyswajalnego przez organizm pełnowartościowego białka.
Jako jedyny produkt spożywczy zawierają te wszystkie aminokwasy, których nasz organizm nie potrafi sam wyprodukować, a bez których nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować. Znajdziemy w nim też większość witamin, m.in. A (poprawia wzrok i chroni przed niekorzystnym promieniowaniem UV), z grupy B (regulują przemianę materii, pomagają walczyć ze stresem), witaminę E (opóźnia procesy starzenia) i witaminę D (odpowiada za budowę kości i zębów).

W żółtku jaja znajduje się lecytyna, która ze względu na swoje właściwości, nazywana jest „pogromcą tłuszczu”. Rozbija ona bowiem tłuszcze i cholesterol na cząstki, przez co zapobiega przyczepianiu się ich do ścian naczyń krwionośnych i tym samym redukuje odkładanie się blaszki miażdżycowej. W żółtku znajdują się też ważne dla zdrowia barwniki: ksantofil i luteina. Ten pierwszy zapobiega osadzaniu się złogów na ścianach tętnic, drugi chroni przed skutkami szkodliwego promieniowania UVA i UVB.


POLECAMY: Uważaj na nowalijki

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

1 2 z 2 następna
oceń
tak 16 84.21%
nie 3 15.79%

Galerie


Opinie (21)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

2
25
~Ast 2011-06-03 (22:45) 3 lata 5 miesięcy 19 dni 1 godzinę i 49 minut temu

Jedzenie jaj, podobnie jak mleka i mięsa, jest popieraniem okrucieństwa i niepotrzebnego zabijania. To jest niegodne świadomego, cywilizowanego człowieka.

odpowiedz

pokaż 3 ukryte odpowiedzi

0
0
~kogut 2013-03-30 (15:41) 1 rok 7 miesięcy 23 dni 8 godzin i 53 minuty temu

ja wpierdalam dziennie okolo 10 jaj hehe

odpowiedz

1
0
~magda 2012-12-11 (21:24) 1 rok 11 miesięcy 11 dni 3 godziny i 10 minut temu

Nie ma zdrowszego pokarmu niż jajka. Oczywiście nie sklepowe, a pochodzące od kur latających sobie bez stresu po zielonej trawce. Jem codziennie 2 jajka na miękko już od dawna, trójglicerydy 50 i nadwyżka dobrego cholesterolu:) Jest wielka propaganda dotycząca jedzenia jaj. Owszem, żółtka zawierają cholesterol ale jest to DOBRY cholesterol którego nasz organizm potrzebuje.

odpowiedz

6
0
~adam optymalny 2012-10-02 (22:02) 2 lata 1 miesiąc 20 dni 2 godziny i 32 minuty temu

Pozdrawiam Wandę! Ja również jem sporo jajek,oczywiście od kur z wolnego wybiegu i zielononóżek. Tygodniowo od 40 do 70, przede wszystkim żółtka z odrobina białka i tak od 7 lat.Też czuję się dobrze.Nie ma zdrowszego pokarmu niż jajka. Patrząc się na głupie reklamy zauważyłem,że to co zdrowe nie jest reklamowane, więc wszystkim nieświadomym zwracam na to uwagę.

odpowiedz

1
0
~he he 2011-06-27 (22:10) 3 lata 4 miesiące 26 dni 2 godziny i 24 minuty temu

Jajka ,jajka zalezy czyje !

odpowiedz

2
0
~ryszard 2011-06-04 (12:06) 3 lata 5 miesięcy 18 dni 12 godzin i 28 minut temu

Pragnę uzyskać prawdziwą odpowiedz na temat jajek.O kawie też było i jest....Nie wspomnę margaryna czy masło .Rozumie reklamę chwyty marketingowe i producentów ale po co kształcimy naukowców by nam kit wciskali dla pieniędzy? Może ktoś kompetentny odpowie mi na moje pytania.Podaję swój adres oczekując na wiarygodną pocztę w tym temacie

odpowiedz

pokaż 1 ukrytą odpowiedź

3
13
~Vokiar 2011-04-13 (18:42) 3 lata 7 miesięcy 9 dni 5 godzin i 52 minuty temu

Reklama
Ktoś pewnie nieźle zapłacił za tą garść wazeliny, jaką jest ten artykuł. Równie dobrze mogliby napisać, że po jedzeniu jajek zyskuje się zdolność latania. Żadnego naukowego wsparcia tez. Prócz tego nikt nie raczył wspomnieć, że lecytyna jest też obecna w dziesiątkach innych produktów, tak jak i te cudowne aminokwasy.

odpowiedz

pokaż 1 ukrytą odpowiedź

1
0
~Karolanja 2011-06-27 (19:32) 3 lata 4 miesiące 26 dni 5 godzin i 2 minuty temu

Od jakiegos czasu poczytuję skrupulatnie ksiazke Jean Carper: "Apteka zywności", donosi ona o badaniach roznego typu nad leczniczym dzialaniem zywnosci i jesli chodzi o jajka...udalo mi sie rowniez wyczytac, ze sa one zródłem naturalnych przeciwcial(z reszta jak mleko matki) wspierajacych uklad odpornosciowy....no i w to co tutaj pisza tez jestem w stanie uwierzyc, ale nie przesadzajmy znowu ze tych witamin i tych kwasow Omega-3 jest w tych jajach "na pęczki".

odpowiedz

1
0
~Yoda 2011-06-27 (18:56) 3 lata 4 miesiące 26 dni 5 godzin i 38 minut temu

Codziennie po przebudzeniu to sprawdzam.....profilaktyka ! ;-)

odpowiedz

3
3
~Żaba 2011-06-27 (17:59) 3 lata 4 miesiące 26 dni 6 godzin i 35 minut temu

Dlaczego mają być nie zdrowe ,czy tylko z tego względu ze kogoś na nie nie jest stać,jakoś jem od 50 lat i nic,nawet cholesterol nie drgnie,za to jak wypiję ze 2 jaja na surowo to tak pałka stoi że żona aż jęczy w łóżku i jest zmeczona bo nawet nie podziękuje,a przyrost społeczny to z czego się wzioł -jak nie z jajka

odpowiedz

8
0
~Irka 2011-06-27 (17:47) 3 lata 4 miesiące 26 dni 6 godzin i 47 minut temu

Jajka mają pełną wartość odżywczą - tylko te od "szczęśliwych kur" - tych które chodzą na wybiegu. Z ferm przemysłowych mają tylko wygląd jaj, nic więcej, pełno hormonów, antybiotyków i sterydów. - fuj...

odpowiedz

0
2
~ryszard 2011-06-04 (12:07) 3 lata 5 miesięcy 18 dni 12 godzin i 27 minut temu

wp.pl

odpowiedz

3
0
~Wanda 2011-06-04 (11:00) 3 lata 5 miesięcy 18 dni 13 godzin i 34 minuty temu

Zjadam kilka jaj dziennie od wielu lat, i również smażone na maśle, tylko ograniczam węglowodany (trójglicerydy 54) i mam się doskonale. Polecam książki dr Kwaśniewskiego twórcy zdrowego odżywiania które przybliżą wiedzę po co jemy i dlaczego i co nam szkodzi.

odpowiedz

0
0
~rolnik z podlaskiego 2011-06-04 (10:44) 3 lata 5 miesięcy 18 dni 13 godzin i 50 minut temu

A co się zabija dla mleka????Chyba mlekołaki

odpowiedz

2
2
~pawel 2011-06-03 (20:54) 3 lata 5 miesięcy 19 dni 3 godziny i 40 minut temu

jaka jest różnica między jajami święconymi,a nie...-te święcone są po lewej.

odpowiedz

2
6
~pawel 2011-06-03 (09:09) 3 lata 5 miesięcy 19 dni 15 godzin i 25 minut temu

męskie-tak

odpowiedz

Bądź z nami na bieżąco