Dieta w kamicy żółciowej

Małgorzata Krukowska, dietetyk / 14.12.2010
wp.pl>
 AAA
Dieta w kamicy żółciowej
W Polsce na kamicę żółciową choruje ponad 12% społeczeństwa. Zwykle choroba przebiega bezobjawowo, dlatego ciężko ją zdiagnozować w początkowym stadium. Częstość jej występowania wzrasta wraz z wiekiem, zachorowalność jest 2-3 razy częstsza u kobiet, a najważniejszym czynnikiem ryzyka jest otyłość. Kamica żółciowa ściśle związana z prawidłowym żywieniem, które może wpływać zarówno na profilaktykę, jak i leczenie choroby.
Kamica żółciowa powstaje w wyniku wytrącania się złogów (głównie cholesterolowych) w obrębie różnych odcinków układu dróg żółciowych - przewodach wewnątrz i zewnątrzwątrobowych oraz w pęcherzyku żółciowym.
Głównym czynnikiem ryzyka jest otyłość, szczególnie brzuszna (gdy tkanka tłuszczowa gromadzi się w centralnych częściach ciała), ale także niewłaściwa dieta (bogata w cukry proste i tłuszcz, uboga w błonnik), cukrzyca, zaburzenia przemiany tłuszczów. Częściej chorują kobiety, co wynika z wpływu żeńskich hormonów płciowych, na zwiększenie wydzielania cholesterolu do żółci i jej zalegania.

Bardzo ważnym zaleceniem dla osób otyłych jest normalizacja masy ciała. Nie należy jednak odchudzać się zbyt gwałtownie, dietami bardzo ubogoenergetycznymi, ponieważ szybki spadek wagi może sprzyjać rozwojowi kamicy żółciowej.

Na czym polega dieta?

Jej główne zasady to ograniczenie tłuszczów zwierzęcych w codziennym jadłospisie, zwiększenie spożywania błonnika pokarmowego i regularność jedzenia posiłków, a bardziej szczegółowe:

1. Spożywanie 5 małych posiłków w ciągu dnia (czyli zasada „mniej a częściej”).

2. Jedzenie powoli, w spokoju, nie podczas innych czynności, dokładnie gryząc i przeżuwając każdy kęs jedzenia.

3. U osób z zalegającymi w pęcherzyku złogami często obserwuje się zaburzenia w jego obkurczaniu. Powoduje to, że do dwunastnicy wpływa zbyt mała ilość żółci – niewystarczająca do strawienia szczególnie dużej ilości pokarmu. Dlatego ważne jest by jeść posiłki małe, nie spiesząc się.

4. Zredukowanie tłuszczów zwierzęcych (smalec, słonina, tłuste mięsa i produkty mleczne).

5. Unikanie smażenia produktów, szczególnie na tłuszczach zwierzęcych. Zamiast tego dania należy gotować w wodzie, albo na parze lub piec w folii w piekarniku.

Nadwaga?

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

1 2 3 z 3 następna
oceń
tak 7 87.5%
nie 1 12.5%

Galerie


Opinie (9)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

3
0
~GOSC! 2012-01-25 (11:14) 2 lata 6 miesięcy 5 dni 16 godzin i 4 minuty temu

A jaka dieta,gdy się miało kamicę zółciową i operację( jeden kamyczek) blokował odplyw żółci.Teraz zółc mnie ciągle zalewa i przwaznie jest w zołądku,a tam jej nie powinno być!Cokolwiek zjem,zółc mnie zalewa ,mimo,ze jestem na diecie od 10 lat i tyle po operacj i od dnia operacji wiecznie jestem zmęczona i czuję się zle.!POZDRAWIAM!

odpowiedz

pokaż 1 ukrytą odpowiedź

1
0
~Chorowitek 2013-08-06 (08:08) 11 miesięcy 24 dni 19 godzin i 10 minut temu

Margaryna? Onegdaj głoszono powszechnie, że po margarynie się ślepnie(?). Oczywiście traktowano to z przymrużeniem oka ale na kilkanaście pobytów w szpitalu nigdy nie karmiono mnie ani kogokolwiek margaryną. Zarówno żołądkowców jak kamieniarzy i jeliciarzy.

odpowiedz

1
0
~Kucharz Pafaro 2013-08-06 (08:03) 11 miesięcy 24 dni 19 godzin i 15 minut temu

Pieczony kurczak na kamienie? Nie chodzi o kurczaka ale o pieczeń, której pod żadną postacią nie powinniśmy spożywać przy kamieniach. Gotowane to co innego.

odpowiedz

1
0
~ja 2012-05-29 (21:25) 2 lata 2 miesiące 1 dzień 5 godzin i 53 minuty temu

pisze się pomarańcza, nie pomarańcz

odpowiedz

2
1
~obserwator 2012-01-26 (13:47) 2 lata 6 miesięcy 4 dni 13 godzin i 31 minut temu

Pisze z wlasnego doswiadczenia. Mnialem kamien wielkosci 7 mm i chcieli mnie natychmiast operowac. Poniewaz nie mnialem zadnych ostrych atakow nie zgodzilem sie, bylo to moze y 15 lat temu. Ktos mnie polecil abym pil codziennie nadczo oliwke z oliwek jedna stolowa lyzke z cytrynai to stosuje do dzisyego dnia. Co sie okazalo ze z tego kamienia zrobil sie piasek. Do tej pory nie bylem operowany zadnej diety nie stosuje nie mam zadnych atakow i jak na razie nie musze sie operowac. Naturalnie kiedy robie ultraszal ten pisek lekarze wykrywaja ale jak narazie jestem bez operacji.Mam doswiadczenie ze lekarze to tylko by operowali bo za to biora pieniadze.

odpowiedz

0
0
~dietetyk 2011-04-04 (18:22) 3 lata 3 miesiące 26 dni 8 godzin i 56 minut temu

co warto dodać
gmail.com Chętnie odpowiem.

odpowiedz

3
2
~polonistka 2011-03-28 (17:35) 3 lata 4 miesiące 2 dni 9 godzin i 43 minuty temu

wstyd....
Co z Was za muły. POMARAŃCZA, a nie pomarańcz- pała z j. polskiego pseudoredaktorzy.

odpowiedz

0
0
~Tomek 2010-12-14 (14:50) 3 lata 7 miesięcy 16 dni 12 godzin i 28 minut temu

otyłośc zwalczyłem dietą Dukana-schudłem 20kg,wreszcie
czuje się dobrze, o efekcie juz nie wspomnę,poelcam bedącym na tej diecie rewelacyjne niskokaloryczne wild jerky.

odpowiedz

Bądź z nami na bieżąco