Dieta 1000 kcal to jedna z najbardziej popularnych metod odchudzania, polecana w gazetach i Internecie, a także przez niektórych lekarzy i dietetyków. Opiera się na prostej zasadzie, że zmniejszenie ilości dostarczanych kalorii, w stosunku do potrzeb naszego organizmu, powoduje redukcje zbędnych kilogramów. Dieta, jak sama nazwa wskazuje, polega głównie na ograniczeniu energetyczności codziennego menu do 1000 kcal.