Dlaczego Japonki rzadziej cierpią na dolegliwości związane z menopauzą, a u mężczyzn z Kraju Kwitnącej Wiśni notuje się mniej przypadków raka prostaty? Zdaniem naukowców może być to m.in. zasługa tamtejszej kuchni, wykorzystującej produkty bogate w fitoestrogeny – roślinne związki, które działają podobnie jak ludzkie hormony.
