Sok z brzozy, zwany również bzowiną, oskoła albo sokiem bzowym, uznawany jest za cudowny środek na wiele dolegliwości. Jest bardzo bogaty w witaminy i mikroelementy, między innymi wapń, żelazo, fosfor, potas, magnez, witaminy grupy B. Szczególnie polecany jest świeżo zebrany sok, który możemy spróbować ściągnąć z pnia brzozy – musimy zrobić to wczesną wiosną zanim pojawią się liście.
