Orzeszki pistacjowe
To owoce drzew z rodzaju pistacji, których jadalną częścią jest pestka, znana nam jako orzeszki pistacjowe.
Dopiero, gdy orzeszki całkowicie dojrzeją, ich łupina pęka i uwidacznia się pestka. Ludzie już od wieków spożywają pistacje. Szacuje się, że już 7 tysięcy lat p.n.e. były one uznawane za przysmak.