Nagminny błąd. To dlatego wędlina psuje się po dwóch dniach
Mimo że kupujesz w sklepie świeżą wędlinę i umieszczasz ją po powrocie do domu w lodówce, po dwóch dniach widzisz, że jest zepsuta? Bardzo możliwe, że popełniasz jeden znaczący błąd.
Uważaj, w jaki sposób przechowujesz wędliny
W tym artykule:
Śliska powierzchnia mięsa i nieprzyjemny zapach to znak, że zakupiona przez nas szynka czy kiełbasa uległy zepsuciu. Jak to możliwe, że produkt kupiony kilka dni wcześniej w sklepie, trzymany w lodówce tak szybko staje się niezdatny do zjedzenia? Okazuje się, że wiele osób popełnia bardzo częsty błąd w przechowywaniu takich produktów.
Te produkty pełne są niezdrowych dodatków
Wędlina szybko się psuje? Zwróć uwagę, w jaki sposób ją przechowujesz
Nie tylko odpowiednia temperatura. Wpływ na świeżość wędliny przechowywanej w lodówce ma coś jeszcze. Jeżeli pozostawiasz szynkę w plastikowym opakowaniu czy też papierowym z plastikowym wykończeniem, w którym ją kupiłeś, popełniasz podstawowy błąd.
Dlaczego? Wymienione materiały zatrzymują wilgoć, a to sprawia, że bardzo szybko namnażają się bakterie. Aby uniknąć tego procesu, od razu po przyjściu do domu należy wyjąć wędlinę z opakowania i przełożyć ją na papier pergaminowy lub specjalny wędliniarski. Oba są tłuszczoodporne oraz przepuszczają powietrze, co sprawia, że mięso dłużej zachowa świeżość. Oczywiście przed przystąpieniem do działania, powinniśmy dokładnie umyć ręce, aby znajdujące się na nich bakterie nie miały kontaktu z wędliną. Najlepiej jeśli zawiniemy ją w odpowiedni papier, a następnie umieścimy w silikonowym lub szklanym pojemniku i postawimy na środkowej półce lodówki.
Wędlina w lodówce - o czym jeszcze pamiętać?
Wędlinę, którą przechowujemy w lodówce, trzymamy z dala od surowego mięsa, aby nie doszło do krzyżowego zanieczyszczenia. Świeża wędlina powinna zostać spożyta maksymalnie w terminie pięciu dni od otwarcia oryginalnego opakowania. Od tej reguły są jednak wyjątki, czyli wędliny suche i dojrzewające (do 10 dni) oraz te pakowane próżniowo (15-20 dni).
Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.
