Usmaż "po francusku". Będzie o wiele lepsza od klasycznej wersji

Wersja francuska jajecznicy różni się znacząco od tej tradycyjnej, którą znamy. Zamiast zwartej konsystencji, francuski sposób charakteryzuje się lekką, niemal płynną strukturą.

Choć kuchnia francuska kojarzy się z wyrafinowaniem, to przygotowanie tego śniadania jest niezwykle proste. Cały sekret tkwi w odpowiednim połączeniu masła z jajkami - dodaniu ich na patelnię w odpowiednim czasie. Kilka minut pracy wystarczy, aby stworzyć danie, które zachwyci smakiem wszystkich w domu.

Błędy przy robieniu jajecznicy

Podstawowe składniki takiej jajecznicy to: jajka, masło, pieprz i sól, choć można dodać także ulubione dodatki.

1. Rozdziel białka od żółtek i ubij białka widelcem lub trzepaczką na puszystą masę.
2. Na małej patelni, na średnim ogniu, roztop połowę masła. Wlej białka i wymieszaj, aż zaczną przywierać do dna naczynia.
3. Dodaj roztrzepane widelcem żółtka i delikatnie mieszaj, aż jajka lekko się zetną.
4. Zdejmij z ognia i wmieszaj resztę masła, doprawiając też solą i pieprzem.

Czytaj także: Jajecznica po japońsku robi furorę. Takiej jeszcze nie jadłeś

Oczywiście jeśli zdecydujemy się na bogatszą wersję jajecznicy i będziemy chcieli dodać cebulę, boczek czy kiełbasę, warto je wcześniej podsmażyć na osobnej patelni lub dodać do połowy masła, którą roztapiamy na początku. Wtedy danie będzie o wiele smaczniejsze.

Do roztrzepanych żółtek możemy dodać też szczypiorek albo paprykę - takie połączenie również się sprawdzi. Niezależnie od wersji, na którą się zdecydujemy, możemy liczyć na wyjątkowo jedwabistą konsystencję.

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was! Chętnie poznamy wasze historie, podzielcie się nimi z nami i wyślijcie na adres: wszechmocna_to_ja@grupawp.pl.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl