Ciasteczka z cukinią i czekoladą

To połączenie zaskoczy twoje koleżanki. Cukinia doskonale smakuje w słodkich ciasteczkach.

Obraz
Źródło zdjęć: © www.justmydelicious.com

Kiedy sezon na cukinię trwa w najlepsze, a ochota na czekoladę powiększa się w tempie zastraszającym za sprawą coraz chłodniejszych wieczorów i dni, wtedy najwyższy czas zakasać rękawy i upiec ciasteczka z cukinią i czekoladą. Jak zapewnia autorka tego przepisu Paulina Krajewska - każdy łasuch i zmarzluch będzie zachwycony.

Składniki na ciasteczka z cukinią i czekoladą (około 20-30 szt): 100 g miękkiego masła, 3/4 szklanki cukru trzcinowego, 1 jajko, 2 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 szklanki startej na dużych oczkach cukinii, 1 i 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czekolady.

Masło utrzyj z cukrem, następnie dodaj jajko i chwilę ponownie utrzyj, aby składniki się połączyły. Teraz wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cukinię. Zmiksuj całość do połączenia się składników. Na końcu dodaj oprószoną w odrobinie mąki czekoladę i przez chwilę wmieszaj ją w ciasto. Z gotowej masy formuj łyżką lub dłonią kulki. Układaj je na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach C przez około 12-18 minut.

Sugestie autorki: do ciasteczek dodaj również odrobinę cynamonu lub ekstraktu waniliowego (albo ziarenek wanilii), aby dodatkowo urozmaicić ich smak. Użyj dowolnej czekolady (może być nawet z dodatkami takimi jak, np. orzechy). Ciasteczka można przechowywać w temperaturze pokojowej maksymalnie 2 dni. W hermetycznym pojemniku w lodówce nawet do 5 dni.

Obraz
© (fot. www.justmydelicious.com)

* www.justmydelicious.com Paulina Krajewska*

Wybrane dla Ciebie

Masz te 6 nawyków? To znak wysokiej inteligencji emocjonalnej
Masz te 6 nawyków? To znak wysokiej inteligencji emocjonalnej
Obowiązkowy zabieg w październiku. Turkuć zniknie w mgnieniu oka
Obowiązkowy zabieg w październiku. Turkuć zniknie w mgnieniu oka
Koronka i prześwity. Kamila Boś zaskoczyła stylizacją
Koronka i prześwity. Kamila Boś zaskoczyła stylizacją
Kupili dom na licytacji komorniczej. Oto co zastali w środku
Kupili dom na licytacji komorniczej. Oto co zastali w środku
Nowa grafika Damięckiej. Mocny rysunek o Gazie
Nowa grafika Damięckiej. Mocny rysunek o Gazie
Skończyła 41 lat. Zapozowała w kostiumie kąpielowym
Skończyła 41 lat. Zapozowała w kostiumie kąpielowym
Wtedy możesz wyciąć drzewo od razu. "Zasada milczącej zgody"
Wtedy możesz wyciąć drzewo od razu. "Zasada milczącej zgody"
"Szalony i szczery". Tak wspominają Jacka Wójcika przyjaciele z TTV
"Szalony i szczery". Tak wspominają Jacka Wójcika przyjaciele z TTV
Kupili dom w cenie mieszkania. Niesamowite, jaki zrobili sufit
Kupili dom w cenie mieszkania. Niesamowite, jaki zrobili sufit
"Karmelowe paznokcie" to hit jesieni. Cichopek już je nosi
"Karmelowe paznokcie" to hit jesieni. Cichopek już je nosi
Bella Hadid bryluje w trenczu. Podobny model znajdziesz w sieciówce
Bella Hadid bryluje w trenczu. Podobny model znajdziesz w sieciówce
"Jacek zapewne chciałby". Stacja podjęła decyzję po śmierci Wójcika
"Jacek zapewne chciałby". Stacja podjęła decyzję po śmierci Wójcika