Ciasteczka z cukinią i czekoladą

To połączenie zaskoczy twoje koleżanki. Cukinia doskonale smakuje w słodkich ciasteczkach.

Obraz
Źródło zdjęć: © www.justmydelicious.com

Kiedy sezon na cukinię trwa w najlepsze, a ochota na czekoladę powiększa się w tempie zastraszającym za sprawą coraz chłodniejszych wieczorów i dni, wtedy najwyższy czas zakasać rękawy i upiec ciasteczka z cukinią i czekoladą. Jak zapewnia autorka tego przepisu Paulina Krajewska - każdy łasuch i zmarzluch będzie zachwycony.

Składniki na ciasteczka z cukinią i czekoladą (około 20-30 szt): 100 g miękkiego masła, 3/4 szklanki cukru trzcinowego, 1 jajko, 2 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 szklanki startej na dużych oczkach cukinii, 1 i 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czekolady.

Masło utrzyj z cukrem, następnie dodaj jajko i chwilę ponownie utrzyj, aby składniki się połączyły. Teraz wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cukinię. Zmiksuj całość do połączenia się składników. Na końcu dodaj oprószoną w odrobinie mąki czekoladę i przez chwilę wmieszaj ją w ciasto. Z gotowej masy formuj łyżką lub dłonią kulki. Układaj je na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach C przez około 12-18 minut.

Sugestie autorki: do ciasteczek dodaj również odrobinę cynamonu lub ekstraktu waniliowego (albo ziarenek wanilii), aby dodatkowo urozmaicić ich smak. Użyj dowolnej czekolady (może być nawet z dodatkami takimi jak, np. orzechy). Ciasteczka można przechowywać w temperaturze pokojowej maksymalnie 2 dni. W hermetycznym pojemniku w lodówce nawet do 5 dni.

Obraz
© (fot. www.justmydelicious.com)

* www.justmydelicious.com Paulina Krajewska*

Wybrane dla Ciebie
Rządzi popkulturą od lat. Dziś trudno wyliczyć jej wartość
Rządzi popkulturą od lat. Dziś trudno wyliczyć jej wartość
Był gwiazdą polskich seriali. Dziś nie ma stałego adresu
Był gwiazdą polskich seriali. Dziś nie ma stałego adresu
Spacerowała po parku. Tylko spójrzcie, co miała na nogach
Spacerowała po parku. Tylko spójrzcie, co miała na nogach
Nie rezygnuje z intymności po 80. Mówi, co robi partner
Nie rezygnuje z intymności po 80. Mówi, co robi partner
Mało kto wie, kim była żona Krzysztofa Kiersznowskiego. Dla niej rzucił aktorstwo
Mało kto wie, kim była żona Krzysztofa Kiersznowskiego. Dla niej rzucił aktorstwo
Mieli ją odmłodzić o 10 lat. Zobacz efekt metamorfozy
Mieli ją odmłodzić o 10 lat. Zobacz efekt metamorfozy
Polują w Lidlu na tę perełkę. Kosztuje tylko 59 zł
Polują w Lidlu na tę perełkę. Kosztuje tylko 59 zł
Marek Siudym po rozwodzie zaczynał od zera. "Wychodziłem z jedną walizką"
Marek Siudym po rozwodzie zaczynał od zera. "Wychodziłem z jedną walizką"
Wsyp do pojemnika na proszek. "Wyżre" całą pleśń z pralki
Wsyp do pojemnika na proszek. "Wyżre" całą pleśń z pralki
Jak rozpoznać psychopatę? Zwróć uwagę na to zachowanie
Jak rozpoznać psychopatę? Zwróć uwagę na to zachowanie
Policjant uratował seniorkę. Wkrótce na komendę przyszedł list
Policjant uratował seniorkę. Wkrótce na komendę przyszedł list
Ukraiński manicure robi furorę. Lepszy niż tradycyjny french
Ukraiński manicure robi furorę. Lepszy niż tradycyjny french