Przepisy na dobry humor

Jak sobie poradzić z jesienną huśtawką nastrojów? Czy jest coś, co może nam zrekompensować brak słońca? Najtańszymi i najskuteczniejszymi lekami są: banan, czekolada i makaron. Są też inne produkty (i sposoby!), dzięki którym zrobi nam się lżej na duszy. *Zjedz banana lub spaghetti! *Serotonina (zwana hormonem szczęścia) reguluje nasz nastrój - zmniejsza podatność na stres, działa uspokajająco i relaksująco. Jej produkcję można stymulować odpowiednim jedzeniem - bogatymi w białko jajkami, żółtym serem, rybami, soją, a także dostarczającymi węglowodanów - np. makaronem, pieczywem.

*Wypij kawę! *Gdy krew szybciej krąży, mamy więcej energii. By pobudzić krążenie, można sięgnąć po kawę, herbatę lub czekoladę. Wszystkie te produkty zawierają kofeinę, która działa pobudzająco. Jeśli zdecydujesz się na herbatę - parz ją krótko. Mocna, długo parzona wpływa odwrotnie - relaksująco. Nie zaszkodzi też kawałek czekolady - nie tylko działa antydepresyjnie, ale dzięki zawartości selenu i cynku zwiększa wydzielanie endorfin (naturalnych substancji kojących nasze nerwy).

*Na zdrowie! *Odrobina alkoholu korzystnie wpływa na organizm. Nie tylko zmniejsza objawy zmęczenia, ale też poprawia nastrój. Warto więc kilka kropel aromatycznego rumu czy winiaku dodać do herbaty, kawy. Podobny efekt zapewni kieliszek wina lub pysznej nalewki.

Gdy ogarnie cię zniechęcenie *- błyskawiczne sposoby, by odzyskać energię
*1. Zjedz: banana, kawałek czekolady lub danie z makaronem. Dostarczą ci dużo energii do pracy.
2. Wypij: filiżankę kawy, herbaty, trochę coli lub puszkę napoju energetyzującego. Zawierają kofeinę, która lekko podnosi ciśnienie krwi.
3. Pożuj: gumę, najlepiej miętową. Orzeźwi i pobudzi.
4. Possij: cukierka kawowego lub miętusa. Usprawnią krążenie i pracę mózgu.
5. Ruszaj się: spaceruj, biegaj, ćwicz! Wysiłek fizyczny zwiększa wydzielanie endorfin i poprawia nastrój.

*Co za dużo, to niezdrowo Czekolada, kawa, alkohol *To produkty, które mogą ci poprawić nastrój, ale pod jednym warunkiem - musisz je jeść i pić z umiarem. Kawałek czekolady sprzyja wytwarzaniu endorfin, ale jeśli zjesz całą tabliczkę, twój organizm zużyje duże ilości witamin z grupy B do jej spalenia. A jak wiadomo, są one odpowiedzialne za pracę układu nerwowego, a tym samym za nastrój. Alkohol w małych ilościach działa pobudzająco, w większych - obezwładnia i sprawia, że czujemy się senni. Kawa
podobnie - mała czarna podniesie nieco ciśnienie i pobudzi do życia, ale kilka filiżanek może przyprawić nas o kołatanie serca.

*Kawa z kardamonem *Składniki
- filiżanka kawy espresso
- kardamon
- cynamon
- 100 ml gorącego mleka
- bita śmietana
- cukier

Kawę podgrzać z rozgniecionym nasionkiem kardamonu. Ostrożnie przelać do szklanki, tak by kardamon został na dnie. Dodać gorące mleko. Udekorować bitą śmietaną, posypać mielonym cynamonem, osłodzić do smaku.
*Pamiętaj! *Gdy nie masz czasu na ceremoniał przyrządzania kawowego przysmaku, do zwykłej kawy wlej odrobinę alkoholu (np. whisky, rumu) lub syropu, ewentualnie wrzuć kawałeczek czekolady. Te połączenie doda ci dużo energii.

*Spaghetti z oliwkami *Składniki
- 10 dag spaghetti
- łyżka oliwy
- 2 pomidory
- ząbek czosnku
- po łyżce czarnych oliwek i kaparów
- sól
- pieprz
- bazylia

Makaron ugotować, osączyć. Pomidory umyć, sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę, przesmażyć na oliwie, dodać czosnek, oliwki i kapary, przyprawić. Wymieszać z makaronem.
*Pamiętaj! *Najprostsze danie z makaronem? Ugotowany wymieszaj z jogurtem i owocami lub oliwą i ziołami. Jeśli takie ciepłe danie zjesz wieczorem, zaśniesz bez problemów.

*Banany kokosowe *Składniki
- banan
- 3 łyżki cukru
- pomarańcza
- cynamon
- 2 łyżki wiórków kokosowych

Z pomarańczy wycisnąć sok, dodać cukier i cynamon, podgrzać. Do płynu wrzucić obrany banan, trzymać na małym ogniu, aż wchłonie syrop.
Wiórki kokosowe podrumienić na suchej patelni, posypać nimi banan. Podawać ozdobiony bitą śmietaną.
*Pamiętaj! *Banan uznawany jest za jeden z najzdrowszych poprawiaczy nastroju. Można z niego przyrządzać przepyszne desery, jak chociażby płonące banany, musy, kremy. Gdy jednak jesteś zabiegana, wystarczy po prostu zjeść obranego ze skórki.

Renata Rowicka