Chlebek z cukinii

Monotonne śniadania z tradycyjnymi kanapkami w roli głównej mogą się znudzić. Aby urozmaicić nieco ten posiłek warto przygotować chlebek z cukinii, który idealnie łączy się z różnego rodzaju śniadaniowymi specjałami.

Chlebek z cukinii
Źródło zdjęć: © www.justmydelicious.com

Monotonne śniadania z tradycyjnymi kanapkami w roli głównej mogą się znudzić. Aby urozmaicić nieco ten posiłek, warto przygotować chlebek z cukinii, który idealnie łączy się z różnego rodzaju śniadaniowymi specjałami. Ten rodzaj chleba ma słodki smak i wilgotną strukturę, przez co z powodzeniem można go nazywać również ciastem. Autorka przepisu Paulina Krajewska z bloga Justmydelicious zaznacza, że przygotowanie chleba z cukinii przypomina trochę robienie muffinek, ponieważ suche i mokre składniki najpierw miesza się osobno, a dopiero po chwili łączy. Aromat cynamonu skutecznie podkreśla delikatny smak cukinii, dodając całości rozgrzewającej nutki.

Składniki na chlebek z cukinii: 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki cynamonu, 2 i 1/2 szklanki cukru, 1 szklanka oleju, 4 jajka, 1/3 szklanki mleka, 2 szklanki startej na tarce o dużych oczkach cukinii, 1 szklanka rodzynek.

Wykonanie: w jednej misce połącz ze sobą mąkę, proszek, sodę, cynamon oraz cukier. W drugiej misce połącz ze sobą olej, jajka, mleko i cukinię. Mokre składniki dodaj do suchych i krótko wymieszaj jedynie do ich połączenia się. Teraz króciutko wmieszaj oprószone odrobiną mąki rodzynki. Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (o wymiarach 22x10 cm). Piecz w 180 stopniach C przez około 60 minut, do tzw. "suchego patyczka".

Sugestie: chlebek możesz również upiec w okrągłej formie - wtedy bardziej będzie się kojarzyć z ciastem, a nie chlebkiem. Do chlebka zamiast rodzynek dodaj kawałki czekolady lub orzechy. Przygotowując wersją light należy zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go cukrem trzcinowym, stewią w proszku czy ksylitolem.

Obraz
© (fot. www.justmydelicious.com)

* * www.justmydelicious.com * Paulina Krajewska*

Wybrane dla Ciebie

Gdzie wyrzucić papierek po maśle? Mało kto ma świadomość
Gdzie wyrzucić papierek po maśle? Mało kto ma świadomość
Postawiła w ogrodzie. Nagrała, co zrobiły ślimaki
Postawiła w ogrodzie. Nagrała, co zrobiły ślimaki
Uzależniła się od narkotyków i operacji. Jak zmieniła się Courtney Love?
Uzależniła się od narkotyków i operacji. Jak zmieniła się Courtney Love?
Przed laty bojkotowali go przez religię. "Chciałem się wycofać"
Przed laty bojkotowali go przez religię. "Chciałem się wycofać"
Masz lawendę w ogrodzie? Zrób w lipcu, a wkrótce zachwyci
Masz lawendę w ogrodzie? Zrób w lipcu, a wkrótce zachwyci
Wskoczyła w czarną maxi. Sandały były "wisienką na torcie"
Wskoczyła w czarną maxi. Sandały były "wisienką na torcie"
Wymocz stopy przez kwadrans. Na efekty nie trzeba będzie długo czekać
Wymocz stopy przez kwadrans. Na efekty nie trzeba będzie długo czekać
Nie dodawaj do kawy. Organizm ci podziękuje
Nie dodawaj do kawy. Organizm ci podziękuje
Skrzynecka chwali się tarasem. Zorganizowała tam grecką ucztę
Skrzynecka chwali się tarasem. Zorganizowała tam grecką ucztę
Nagranie niesie się po sieci. Pokazała, co sąsiedzi trzymają na klatce
Nagranie niesie się po sieci. Pokazała, co sąsiedzi trzymają na klatce
Wrzuć foliówkę do pralki. Później sobie podziękujesz
Wrzuć foliówkę do pralki. Później sobie podziękujesz
Po emisji odcinka odezwała się do niej siostra ofiary. "Gorzka wiadomość"
Po emisji odcinka odezwała się do niej siostra ofiary. "Gorzka wiadomość"