Creme brulée
Deser można podawać ciepły lub zimny.
Składniki:
- 4 żółtka
- laska wanilii
- 12 dag cukru
- 200 ml mleka
- 250 ml śmietany
- 1 łyżka likieru pomarańczowego
Żółtka utrzeć z 10 dag cukru, dodać miąższ z wanilii i mleko,
ucierać do czasu, aż masa będzie jednolita, ubijając dodać śmietanę i likier pomarańczowy,
krem przełożyć do małych żaroodpornych miseczek, piec ok. 30 min w temperaturze 150°C,
krem ostudzić, posypać pozostałym cukrem, skarmelizować na grillu w piekarniku,
deser podawać ciepły lub zimny.
