Trwa ładowanie...

Cynamonowe bułeczki

Inaczej nazywane "ślimakami" to jedne z najpopularniejszych jesienno-zimowych wypieków.

Share
Cynamonowe bułeczkiŹródło: 123RF
d4d41fj

Bułeczki z cynamonem doskonale smakują na śniadanie lub podwieczorek, można je podawać do kawy, herbaty, a także dzieciom do mleka. Przepis na nie jest wyjątkowo prosty.

Składniki na ciasto: 3 szklanki mąki, 50 g świeżych drożdży, 3 łyżki cukru, szklanka mleka (roślinnego lub krowiego), duża łyżka masła, szczypta soli.

Drożdże dobrze wymieszać w mleku, dodać cukier i odstawić na chwilę, aby zaczęły "pracować" - najlepiej w ciepłe miejsce. Następnie do dużej miski przesiać mąkę, dodać rozpuszczone i przestudzone masło oraz drożdże. Ciasto wyrabiać przez około 10 min - aż nie będzie się kleić i zacznie odchodzić od brzegów naczynia. Ponownie odstawić w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny, aby masa podwoiła swoją objętość.

d4d41fj

Składniki na nadzienie: 5 łyżek brązowego cukru, 50 g roztopionego masła, 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu.

Ciasto rozwałkować, formując prostokąt. Całość posmarować rozpuszczonym masłem i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Zwinąć w rulon wzdłuż węższego z boków, a następnie odkrajać "ślimaczki" grubości około 3 centymetrów. Kawałki ciastka układać w formie do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym - w odstępach. Odstawić na pół godziny, a następnie piec w 180 stopniach C, około 25-30 minut do zrumienienia bułeczek.

Gotowe bułeczki można udekorować lukrem - do jego przygotowania potrzeba kilku łyżek soku z cytryny i około 200 g cukru pudru. Do soku należy dodawać stopniowo cukier puder, cały czas mieszając. Odpowiednią konsystencję poznamy po tym, że lukier najpierw spływa z łyżeczki pojedynczą kropką, a następnie cienkim strumieniem.

d4d41fj
d4d41fj
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d4d41fj
d4d41fj