Czy nabiał odchudza?

Czy picie mleka lub jedzenie codziennie nabiału utrudnia odchudzanie? Np. otręby powodują szybką przemianę materii ,lecz codzienne jedzenie mleka z otrębami nie zmieni efektu – zamiast schudnąć to jeszcze bardziej można przytyć? Z czym można jeść otręby? Ewelina

Dwie najważniejsze zasady jakimi należy się kierować przy komponowaniu diety odchudzającej to urozmaicenie i uregulowanie. Oznacza to, że po pierwsze dieta odchudzająca to regularne, małe posiłki; po drugie nie ma w niej miejsca na monotonię. Dlatego też diety oparte na jednym składniku lub grupie produktów nie sprawdzają się w praktyce. Nie ma takiej sytuacji, że jeden określony produkt jest odpowiedzialny za tycie lub chudnięcie. Wszelkie zmiany wagi są związane z ujemnym bądź dodatnim bilansem energetycznym (różnica pomiędzy energią spożytą z pożywieniem a wydatkowaną na aktywność życiową). Z tego powodu nie można stwierdzić, że np.: „Tyję od sera białego.”, bo za tycie odpowiedzialny jest nadmiar spożytych kalorii! Nabiał w diecie odchudzającej jest jak najbardziej wskazany, dlatego, że jest to dobre źródło pełnowartościowego białka oraz wapnia (jednego z najbardziej niedoborowych składników w diecie Polaków). Staraj się jednak wybierać nabiał odtłuszczony, w ten sposób ograniczysz spożycie kalorii. Nie
będziesz miała problemu z kupnem tych produktów, ponieważ na rynku dostępny jest w tej chwili szeroki asortyment kefirów, jogurtów, serków odtłuszczonych, „light”, o obniżonej kaloryczności. Bez wyrzutów sumienia możesz sobie pozwolić na 3-4 porcje dziennie tego typu nabiału. Mówi się, że otręby przyspieszają przemianę materii, ponieważ zawierają bardzo dużo błonnika pokarmowego, który skraca czas tzw. pasażu jelitowego (żywność krócej przebywa w przewodzie pokarmowym). Dla osób odchudzających się błonnik ma jeszcze kilka innych zalet: ogranicza wchłanianie tłuszczu, nasila uczucie sytości i reguluje wypróżnienia. Z tego też powodu do jadłospisów można dodać 1-2 łyżek otrąb dziennie. Polecam te granulowane z dodatkiem suszonych owoców, są dużo smaczniejsze. Otręby najlepiej spożywać właśnie w połączeniu z nabiałem np. z jogurtami. Z otrębami nie można jednak przesadzać, gdyż ich nadmierne spożycie ogranicza wchłanianie składników mineralnych i witamin.

Pozdrawiam,
Ewa Sypnik

www.setpoint.pl
Znajdź z nami swój punkt równowagi!