Tyle kosztuje gotowanie na indukcji. Mało kto się zastanawia
Płyta indukcyjna ma opinię sprzętu oszczędnego, ale jej zużycie prądu zależy od mocy, sposobu gotowania i ustawień urządzenia. Nie każdy wie, że informacje podane na opakowaniu sprzętu nie zawsze pokrywają się z rzeczywistością.
W tym artykule:
Jak działa indukcja?
Indukcja różni się od płyt elektrycznych i ceramicznych tym, że nie podgrzewa całej powierzchni, tylko dno naczynia. Pod szkłem znajdują się cewki z przewodów, przez które płynie prąd zmienny. Wytwarzane pole magnetyczne indukuje prąd w dnie garnka, a to właśnie ono się nagrzewa. Sama płyta nie działa jak klasyczna grzałka, dlatego straty ciepła są mniejsze.
Mają dom z prefabrykatów betonowych. Kuchnia to perełka
W praktyce sprawność płyty indukcyjnej oceniana jest na 85-90 proc. Oznacza to, że większość energii elektrycznej realnie trafia do potrawy, a nie ucieka do otoczenia. Dla porównania kuchenka gazowa ma zwykle 40-50 proc. sprawności, płyta żeliwna 50-60 proc., a ceramiczna 60-70 proc. To tłumaczy, dlaczego indukcja potrafi zużywać mniej energii w skali miesiąca, mimo że w parametrach sprzętu widnieje nierzadko pozornie duże zapotrzebowanie na energię.
Kiedy płyta indukcyjna pobiera najwięcej energii?
Typowe płyty indukcyjne mają moc przyłączeniową od 3,7 kW do 7,4 kW. Maksymalny pobór pojawia się jednak tylko wtedy, gdy wszystkie pola pracują jednocześnie na najwyższych ustawieniach. Jedno pole grzewcze w trybie standardowym ma zazwyczaj 1,4-1,8 kW.
Warto pamiętać, że moc przyłączeniowa nie oznacza stałego zużycia. Podczas gotowania płyta reguluje pracę, a po doprowadzeniu potrawy do wrzenia często przechodzi na niższy poziom podtrzymania.
Ile kosztuje gotowanie na płycie indukcyjnej?
Zagotowanie 1 litra wody zajmuje ok. 3-4 minuty i zużywa ok. 0,1- 0,15 kWh. To przekłada się na koszt około 12-18 groszy. Gotowanie obiadu złożonego z prostego dania i ziemniaków, korzystając z dwóch palników przez około 30 minut na średniej mocy, to koszt od 60 groszy do 1 zł. Drożej, jak w przypadku każdej kuchenki, wyjdzie przygotowywanie dań wymagających długiego gotowania, jak np. gulasz czy rosół. Tutaj zużycie może wynieść nawet od 1,5 do 2,5 kWh i kosztować 1,80-3,20 zł.
Średnio przyjmuje się, że przy regularnym gotowaniu dla 2-3 osobowej rodziny, koszt energii elektrycznej zużytej przez indukcję to około 30-50 zł miesięcznie.
Indukcja czy płyta grzewcza lub gazowa?
Indukcja bardzo szybko podnosi temperaturę, bo energia trafia bezpośrednio w dno naczynia, a nie w rozgrzewanie palnika czy całej płyty. W praktyce woda na makaron czy zupę zwykle zagotuje się szybciej niż na płycie grzewczej, ale porównywalnie lub nieznacznie szybciej do kuchenki gazowej. Niewątpliwą zaletą kuchenki indukcyjnej jest łatwość jej sprzątania - tutaj na największą niekorzyść wychodzi kuchenka gazowa, która posiada wiele zakamarków.
Wadą może być konieczność korzystania ze specjalnych garnków do płyty indukcyjnej, ale w rzeczywistości coraz więcej producentów oferuje garnki uniwersalne, które sprawdzają się do większości rodzajów kuchenek.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach.
