Dzieci gotują – proste przepisy

Naukę gotowania najlepiej rozpocząć od łatwych przepisów, które pozwalają dziecku wykazać się samodzielnością. W mgnieniu oka można przygotować smaczne i pożywne danie śniadaniowe – jajka zapiekane w bułce. Są one smaczniejszą i wbrew pozorom wcale nie bardziej pracochłonną alternatywą dla zwykłych kanapek.

• 4 duże kajzerki,
• 4 jajka,
• 4 plasterki żółtego sera lub mozzarelli,
• 4 plasterki chudej szynki,
• 4 plasterki pomidora,
• pół zielonej papryki,
• kilka gałązek szczypiorku lub zielonej cebulki,
• pieprz i sól.

1. Z kajzerek odcinamy górną część i wydrążamy środek tak, by została sama skórka.
2. Paprykę, szynkę, pomidora i ser kroimy w drobną kostkę.
3. Wsypujemy niewielką porcję przygotowanych składników do wnętrza kajzerki tak, by pokrywały spód bułki.
4. Do każdej kajzerki wbijamy po jednym jajku, zwracając szczególną uwagę na żółtko, któ®e nie powinno ulec przebiciu.
5. Siekamy szczypiorek bądź cebulkę i oprószamy nim jajko.
6. Przyprawiamy solą i pieprzem.
7. Przekładamy bułki na blachę do pieczenia i wkładamy je do piekarnika rozgrzanego na 200°C na nie dłużej niż 15 minut, by skórka nie zmieniła koloru na ciemnobrązowy, a jajko zdążyło się ściąć.

Proste przepisy dla dzieci potrafią stać się inspiracją do stworzenia zupełnie nietradycyjnego obiadu. Malucha śmiało można zaangażować w robienie zdrowych kotletów z mięsa indyczego, które smakowicie wyglądają na talerzu w towarzystwie brązowego ryżu i zielonych dodatków – chrupiącej surówki, podawanego na ciepło szpinaku albo puree z groszku. Podczas wspólnego gotowania pozostaje podjąć się tych bardziej niebezpiecznych czynności kuchennych, takich jak smażenie, a wszystko inne powierzyć niestrudzonemu małemu kucharzowi, który czuje się dorośle, kiedy może wykonać odpowiedzialne zadania, np. formowanie kotletów czy obtaczanie ich w bułce tartej.

• 500 g piersi z indyka,
• 200 g groszku konserwowego,
• 100 g żółtego sera,
• 4 jajka,
• 1 mała cebula,
• kilka gałązek szczypiorku, koperku lub pietruszki,
• oliwa do smażenia i bułka tarta do obtaczania kotletów,
• pieprz, sól i inne przyprawy (według uznania).

1. Cebulkę siekamy w drobną kostkę i podsmażamy.
2. Filety gotujemy w wodzie ze szczyptą soli bądź na parze, a następnie bardzo drobno kroimy lub blendujemy.
3. Do mięsa dodajemy cebulkę, groszek i starty na tarce ser żółty.
4. Wbijamy 2 jajka, wsypujemy przyprawy i wszystko mieszamy, aż składniki stworzą lepką masę.
5. Pozostałe 2 jajka energicznie mieszamy widelcem lub roztrzepujemy trzepaczką ze szczyptą soli.
6. Z masy formujemy kotleciki o równych rozmiarach i obtaczamy je z obydwu stron w bułce tartej.
7. Smażymy kotlety na patelni, a po zdjęciu z tłuszczu odsączamy na ręcznikach papierowych.

Bardzo łatwe do zrobienia są nie tylko dania obiadowe dla najmłodszych, ale również niektóre słodkości. Wystarczy pomóc dzieciom podczas korzystania z piekarnika i miksera, by wyczarowały kolorowe muffinki z posypkami, bawiąc się przy tym doskonale i rozwijając swoją kreatywność. Oto prosty przepis, którego wykonanie nie powinno potrwać dłużej niż godzinę:

• 220 g mąki pszennej,
• 200 g masła,
• 150 g cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 4 jajka,
• tabliczka czekolady (białej lub ciemnej),
• dowolne posypki cukrowe (perełki, pałeczki, konfetti, maczek lub wszystkiego po trochu).

1. Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier, a następnie ubijamy na jednolitą masę przy użyciu miksera.
2. Dodajemy rozdrobnione masło i ponownie miksujemy.
3. Dosypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Po raz ostatni łączymy składniki, wprawiając w ruch końcówki miksera.
4. Możemy urozmaicić smak babeczek dzięki dodatkom takim jak bakalie czy borówki. Wsypujemy wybrane składniki i mieszamy ciasto trzepaczką lub pomijamy ten etap przygotowania muffinek.
5. Przekładamy masę do foremek na babeczki, najlepiej silikonowych, które nie odkształcą się pod wpływem ciężaru ciasta. Uważamy, by nie przesadzić z ilością, bo muffinki po upieczeniu urosną prawie dwukrotnie.
6. Pieczemy ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 25 minut, a po upływie tego czasu sprawdzamy za pomocą wykałaczki, czy ciasto nie jest jeszcze wilgotne.
7. Bardzo ostrożnie wyjmujemy babeczki z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia.
8. W małej miseczce rozdrabiamy czekoladę, a następnie wstawiamy naczynie do mikrofali lub do kąpieli wodnej, by z twardej tabliczki powstała płynna polewa.
9. Zanurzamy muffinki czubkami w czekoladzie, a następnie dekorujemy według własnego pomysłu, używając kolorowych posypek.