Najgorsze smarowidło na kanapkę. Lepiej sobie darować
Nie wszystkie popularne tłuszcze do smarowania są bezpieczne dla zdrowia. Okazuje się, że twarde margaryny mogą mieć negatywny wpływ na nasze serce, a wybór odpowiedniego smarowidła jest kluczowy.
Wybór margaryny w kuchni może okazać się zdradliwy. Różnice między margaryną miękką a twardą nie dotyczą tylko tekstury. Miękka jest zazwyczaj sprzedawana w plastikowych opakowaniach i przygotowywana w taki sposób, aby zawierała mniej tłuszczów trans. Twarda z kolei przechodzi przez proces uwodornienia, przez co staje się nieodpowiednia do smarowania chleba.
To dlatego lepiej nie używać do smarowania margaryny
Nieodpowiednie stosowanie twardej margaryny, która powinna być używana tylko do pieczenia czy smażenia, może zwiększać poziom "złego" cholesterolu we krwi. To może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak miażdżyca czy choroby serca. Warto więc dokonywać świadomych wyborów i unikać częstego sięgania po produkty z tłuszczami częściowo utwardzonymi.
Ile tłuszczów trans skrywa masło i margaryna?
W przypadku margaryny, zwracajmy uwagę na składniki. Tłuszcze częściowo utwardzone i olej palmowy są tańsze, ale zdecydowanie mniej korzystne dla zdrowia. Trzeba też być ostrożnym wobec popularnego ostatnio oleju kokosowego, który mimo swojej sławy, zawiera wiele nasyconych kwasów tłuszczowych.
Czego więc używać do smarowania chleba? Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla margaryny, rozważ awokado, które dostarcza nie tylko zdrowych tłuszczów, ale także błonnika i antyoksydantów. Oprócz tego dobrze sprawdzi się również masło, które choć przez lata było uznawane za niezdrowe, według najnowszych badań może nawet pomagać w obniżaniu ryzyka chorób serca.
Kluczowa umiar w diecie
Podobnie jak we wszystkim, kluczowy jest umiar. Wystarczy cienka warstwa masła na kanapce albo tylko łyżka oleju do smażenia. Dbajmy o zdrowie świadomie wybierając tłuszcze, zwłaszcza do codziennego użytku.
Zapraszamy na grupę FB – #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach.
