Pieczony karp
Tradycyjna potrawa wigilijna.
Składniki:
- 1 karp ok. 1,2 kg
- sól
- pieprz
- 4 łyżki płatków migdałowych
- 2 łyżki masła
- olej do formy
Na sos:
- 1 szklanka śmietany
- 2 łyżki mąki
- sól
- biały pieprz
- 5 dag rodzynek
Sprawionego karpia oprószyć solą i pieprzem, włożyć do naczynia,
położyć wiórki masła, piec 20 min, posypać połową rodzynek i płatków, piec 10 min,
resztę rodzynek ugotować w 1/2 szklanki wody,
dodać śmietanę z mąką, przyprawić,
karpia położyć na sosie.
