Ziemniaki dokładnie umyć, obrać, zetrzeć na tarce na jednolitą papkę, cebulę obrać z łupin, pokroić w małą kostkę.
Z masy ziemniaczanej zlać płyn, który zebrał się na wierzchu, masę wymieszać z cebulą, mąką i jajkami, przyprawić solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać dużą ilość tłuszczu, łyżką kłaść porcje ciasta, smażyć na rumiano, można podawać np. z gulaszem lub z duszonymi grzybami.
