Sałatka z cukinią
Udekorować listkami bazylii i wiórkami sera.
20 min, 4 porcje
1 porcja 240 kalorii
Składniki:
- 15 dag makaronu kokardki
- pół młodej cukinii
- 1 łyżka zielonych, krojonych oliwek
- 2-3 gałązki świeżej bazylii
- ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- kilka włoskich orzechów
- kilka wiórków twardego sera
- sól
Makaron ugotować al dente, osączyć, ostudzić,
cukinię umyć, nie obierać, pokroić na bardzo cienkie plasterki,
na talerzu położyć makaron, plasterki cukini i oliwki,
polać przygotowanym sosem: listki bazylii posiekać, utrzeć z posiekanym ząbkiem czosnku i oliwą, wymieszać z posiekanymi orzechami, przyprawić do smaku,
sałatkę udekorować listkami bazylii i wiórkami sera.
