Szybki obiad fit

Brązowy ryż z warzywami to propozycja obiadu fit dla osób, które są na diecie odchudzającej. Danie to z powodzeniem można podać swojemu dziecku, ponieważ jest ono źródłem wielu wartościowych witamin i substancji odżywczych (m.in. tiaminy, witaminy B6, witaminy K, magnezu, fosforu i potasu).

Składniki:

• 500 g ugotowanego brązowego ryżu.
• 1 łyżka startego imbiru.
• 3 jajka.
• 1 łyżka oleju sezamowego.
• 175 g kukurydzy z puszki.
• 2 ząbki czosnku.
• 250 g mrożonego groszku.
• 0,5 łyżki oleju sojowego.
• Świeża bazylia i szczypiorek.

Sposób przygotowania:

1. Na początku rozgrzej łyżkę oleju sezamowego na patelni, a następnie dodaj drobno posiekany czosnek i starty imbir.
2. Następnie do czosnku i imbiru dodaj jajka i mieszaj przez ok. 2 minuty.
3. Wsyp ugotowany ryż na patelnię i mieszaj wszystko przez kilka chwil.
4. Dodaj pół łyżki oleju sojowego i zwiększ temperaturę, a następnie dodaj do tego warzywa: kukurydzę i groszek i dokładnie wymieszaj wszystko.

Kaszotto z czerwoną fasolą to propozycja *obiadu fit *dla osób, które są amatorami kasz w różnej postaci. Kaszotto to tzw. danie jednogarnkowe.

Składniki:

• 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej.
• 250 g fasoli czerwonej.
• 3 małe cebule.
• 2 średniej wielkości marchewki.
• 5-6 ząbków czosnku.
• 100 g przecieru pomidorowego.
• Zioła i przyprawy do smaku: cząber, bazylia, natka pietruszki, sól morska.
• Oliwa z oliwek.

1. Na początku obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, a następnie wymieszaj z oliwą z oliwek i ugotowaną kaszą jaglaną.
2. Do kaszy jaglanej dodaj: posiekany czosnek, ugotowaną fasolę, przecier pomidorowy, cząber i bazylię.
3. Na samym końcu dodaj do kaszotto bazylię i posiekaną natkę pietruszki.

Gulasz z bakłażanem to kolejna propozycja na *szybki obiad fit *dla osób zapracowanych. Potrawę tą można podać na obiad swoim dzieciom, a także zabrać do pracy.

Składniki:

• 3 małe bakłażany.
• Passata pomidorowa.
• 0,5 kg małych pieczarek.
• 1 duża cebula.
• 0,5 kg ugotowanej ciecierzycy.
• 3 ząbki czosnku.
• Zioła i przyprawy do smaku: sos sojowy, natka pietruszki, pieprz i kurkuma.
• Oliwa z oliwek.

1. Pokrój cebulę i poduś ją delikatnie w wodzie.
2. Dodaj pokrojonego w kostkę bakłażana, pokrojony czosnek, a następnie: pieprz i kurkumę.
3. Po upływie ok. 10 minut do warzyw dodaj: ciecierzycę i pieczarki, a po upływie kolejnych 5 minut: passatę pomidorową i oliwę z oliwek.