Szybkie dania na imprezę

Jeśli nie masz batatów, możesz użyć marchewki, pietruszki, buraków. Piecz je jednak nieco krócej, żeby zdrowe frytki zbytnio się nie spiekły.

Składniki na frytki:

• 1 kg batatów.
• 3 łyżki oleju roślinnego.
• 1 łyżeczka wędzonej papryki.
• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich.
• Szczypta soli.

Przygotowanie frytek:

• Wyszoruj bataty.
• Nie obieraj batatów, tylko pokrój na grube frytki.
• Przełóż je do miski, polej połową oleju i porządnie natrzyj.
• Rozłóż frytki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej podwójną warstwą – tłuszcz może zabrudzić blachę).
• Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C przez 35 minut.
• W miseczce wymieszaj połowę oleju z papryką i ziołami.
• Polej mieszanką frytki i piecz jeszcze 5-10 minut.

Składniki na sosy do frytek:

• Nieco odparowana w garnuszku zawartość puszki pomidorów, wymieszana następnie z 1 łyżeczką sosu sojowego i garścią posiekanych świeżych ziół.
• 2 łyżki płynnego miodu wymieszane z 2 łyżkami musztardy, skropione odrobiną soku z cytryny z dodatkiem świeżo zmielonego pieprzu.

Kto nie lubi pieczonych ziemniaków w rożnych postaciach? Takie dania na imprezę będą hitem zwłaszcza na zakrapianych procentami spotkaniach.

Składniki na pieczone ziemniaki: 6 dużych, podłużnych, starych ziemniaków.

Przygotowanie pieczonych ziemniaków:

• Wyszoruj ziemniaki.
• Ustaw je pionowo na wyłożonej papierem do pieczenia blasze piekarnika.
• Piecz do miękkości ok. 40 minut.
• Natnij upieczone ziemniaki na krzyż i podawaj z łyżką lub dwiema farszu.

Składniki na farsz:

• Ugotowany wcześniej i zmiksowany brokuł, rozdrobniony widelcem, wymieszany z serem feta, granulowanym czosnkiem i pieprzem.
• Odcedzona czerwona fasola z puszki z odrobiną sosu pomidorowego i z tartym, żółtym serem.
• Rozdrobniony miąższ z awokado, wymieszany z sokiem z cytryny, płatkami drożdżowymi i szczyptą czarnej soli.

Kurczak jest najszybszym rodzajem mięsa do przygotowania bezproblemowego dania na imprezę. A upiecze się sam, więc oszczędzisz czas na smażenie go na patelni.

Składniki:

• 3 podwójne piersi kurczaka.
• 2 kulki sera mozzarella pokrojone w plastry.
• Garść liści świeżego szpinaku.
• 1 łyżeczka suszonej cebuli.
• Pół łyżeczki granulowanego czosnku.
• Świeżo zmielony pieprz.
• Szczypta soli.
• Listki świeżych ziół do dekoracji.

Przygotowanie:

• Umyj i osusz kurczaka.
• Podwójne piersi przekrój na pół.
• Wytnij w każdej z piersi kurczaka kieszonkę z boku wzdłuż.
• Włóż do środka po kilka plasterków sera, kilka liści szpinaku, wsyp odrobinę soli, pieprzu, cebuli, czosnku.
• Zamknij kieszonki wykałaczkami.
• Piecz kurczaka w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez maksymalnie kwadrans (potem możesz jeszcze kilka minut potrzymać go w gorącym, wyłączonym piekarniku pod folią aluminiową).
• Podawaj pieczonego kurczaka z frytkami z batatów albo z pieczonymi ziemniakami lub po prostu z pieczywem i sałatką.