Tarta ze szparagami

Pyszne danie sezonowe.

Obraz
Obraz

Składniki:
Na ciasto:
- 30 dag mąki
- 20 dag smalcu
- szczypta soli
- 2 łyżki zimnej wody
- łyżka śmietany
- 1 jajko
Na farsz:
- pęczek zielonych szparagów
- 2 jajka
- 250 ml gęstej śmietany, najlepiej kremówki
- 5 dag żółtego sera
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypiorek

Ze składników zarobić ciasto, schłodzić, rozwałkować, wyłożyć formę na tartę, ponakłuwać widelcem, piec 10 min. w 200°C.

Szparagi pokroić na kawałki długości 4–5 cm, śmietanę kremówkę roztrzepać z jajkami, dodać starty ser i przyprawy.

Masę wylać na podpieczony spód, na wierzchu ułożyć szparagi, piec ok. 25 min. w 200°C, posypać szczypiorkiem.

*Porada: *Zamiast smalcu do ciasta można dodać masła ewentualnie margaryny. Żeby po upieczeniu ciasto było kruche, dodawany tłuszcz musi być dobrze schłodzony. Podobną tartę można też upiec na spodzie z ciasta francuskiego.

Wybrane dla Ciebie
Tylko 23 Polki noszą to imię. Językoznawcy go nie lubią
Tylko 23 Polki noszą to imię. Językoznawcy go nie lubią
Nie wrzucaj do rosołu. "To hormon"
Nie wrzucaj do rosołu. "To hormon"
Komunia bez spowiedzi? Arcybiskup mówi, czy to grzech
Komunia bez spowiedzi? Arcybiskup mówi, czy to grzech
Odwiedził Pszoniaka tydzień przed śmiercią. "Rak był bezlitosny"
Odwiedził Pszoniaka tydzień przed śmiercią. "Rak był bezlitosny"
Kasia Moś weszła cała w czerwieni. Obcisła kreacja robi wrażenie
Kasia Moś weszła cała w czerwieni. Obcisła kreacja robi wrażenie
Córka Antonio Banderasa wzięła ślub z Polakiem. Wzruszające słowa ojca
Córka Antonio Banderasa wzięła ślub z Polakiem. Wzruszające słowa ojca
Partnerzy Marzeny Kipiel-Sztuki nie dożyli 50-tki. Straszne, co mówiono o niej za plecami
Partnerzy Marzeny Kipiel-Sztuki nie dożyli 50-tki. Straszne, co mówiono o niej za plecami
"Na szczęście trzeba zapracować". Katarzyna Żak od czterech dekad pielęgnuje miłość męża
"Na szczęście trzeba zapracować". Katarzyna Żak od czterech dekad pielęgnuje miłość męża
Joanna Jabłczyńska pokazała wnętrze 100-letniego domu. Tak go wyremontowała
Joanna Jabłczyńska pokazała wnętrze 100-letniego domu. Tak go wyremontowała
Optymalna częstotliwość seksu. Wtedy pozytywnie wpływa na zdrowie
Optymalna częstotliwość seksu. Wtedy pozytywnie wpływa na zdrowie
Gdzie wyrzucić papierek po maśle? Nagminny błąd
Gdzie wyrzucić papierek po maśle? Nagminny błąd
Dzieli ich 20 lat. Boberek zostawił dla niej znaną żonę
Dzieli ich 20 lat. Boberek zostawił dla niej znaną żonę