Zdrowie z brzozy
Prawdziwym skarbem są pozyskiwane z niej produkty lecznicze - liście, pąki, sok, czyr, a nawet... cukier. Każdy z nich zasługuje na zainteresowanie, ponieważ pomaga uporać się z różnymi kobiecymi dolegliwościami
Czyr brzozowy
Już samo przytulenie się do białego pnia brzozy łagodzi stany depresyjne i pomaga pozbyć się złości. Jednak prawdziwym skarbem są pozyskiwane z niej produkty lecznicze - liście, pąki, sok, czyr, a nawet... cukier. Każdy z nich zasługuje na zainteresowanie, ponieważ pomaga uporać się z różnymi kobiecymi dolegliwościami.
Imponujące właściwości lecznicze wykazuje pasożytujący na brzozie grzyb, który zwykle przybiera formę ciemnej narośli na pniu.
Tak zwany czyr zawiera te same składniki, co brzoza, ponieważ żywi się pokarmem czerpanym z drzewa. Są to m.in. saponiny (przyspieszają trawienie tłuszczów, działają przeciwzapalnie, bakteriobójczo i moczopędnie), taniny (udowodniono, że chronią one przed nowotworami), garbniki (absorbują wiele toksycznych związków chemicznych, działają przeciwzapalnie i przeciwbiegunkowo), glikozydy flawonoidowe (działają ochronnie na organizm), olejki lotne i sole mineralne.
W aptekach i sklepach ze zdrową żywnością bez problemu kupimy wysuszony i zmielony czyr. Łyżkę tego produktu zalewamy szklanką letniej wody i pozostawiamy na noc, rano podgrzewamy na małym ogniu aż do zagotowania, później odstawiamy na pięć minut i przecedzamy. Pijemy dwie łyżki kilka razy dziennie - taka kuracja działa wzmacniająco i zwiększa odporność organizmu.
Rafał Natorski/(gabi)/WP Kobieta
Cukier z brzozy
Jeśli nie jesteśmy przekonani do syntetycznych słodzików, a chcemy ograniczyć spożycie cukru, warto sięgnąć po ksylitol, nazywany również cukrem brzozowym, ponieważ najczęściej pozyskiwany jest właśnie z wyciągu z tego drzewa.
Został odkryty w Finlandii pod koniec XIX wieku, ale szczególnie dużą popularność zyskał w ostatnich latach.
Produkt jest bardzo powoli przyswajany przez organizm ludzki, dlatego ma indeks glikemiczny ponad 10 razy mniejszy od sacharozy i może być bezpiecznie stosowany przez cukrzyków. Jest też od niej prawie dwa razy mniej kaloryczny i bezpieczny dla zębów.
Ma jedną wadę - często wywołuje efekt przeczyszczający.
Liście brzozy
Od wieków uznawane za bardzo skuteczny środek leczniczy. Zbierane wiosną młode liście, suszone w temperaturze około 40 stopni, to skarbnica cennych saponin, flawonoidów, kwasów organicznych, żywic oraz garbników.
Sporządzony z nich napar (1-2 łyżeczki suszu zalewamy szklanką wrzątku, gotujemy 3-4 minuty, zdejmujemy z ognia, pozostawiamy na 10 minut pod przykryciem i odcedzamy) łagodzi dolegliwości związane z kamieniami nerkowymi, jednym z najpowszechniejszych schorzeń układu moczowego, z którym zmaga się wiele kobiet, szczególnie w okresie ciąży.
Wyciąg z brzozowych liści pomaga również uporać się z zapaleniem pęcherza czy zatrzymywaniem wody w organizmie. Można go także stosować zewnętrznie, sprawdzi się jako tonik do rozjaśniania skóry albo w kompresie przy stanach zapalnych oczu.
Pączki brzozy
Podobnie jak liście, zbiera się je wczesną wiosną. Pączki zawierają wiele aktywnych związków, m.in. saponiny, żywice, olejki eteryczne, fitohormony czy kwas salicylowy. Działają moczopędnie, przeciwreumatycznie, przeciwzapalnie, napotnie i przeciwgorączkowo.
Preparaty z pączków brzozy stosowane są w leczeniu zaburzeń urologicznych (skąpomoczu, kamicy moczowej), obrzęków różnego pochodzenia czy schorzeń reumatycznych i dermatologicznych (sprawdzą się w walce z wypadaniem włosów czy łuszczycą).
Napar można stosować też zewnętrznie, np. w stanach zapalnych błon śluzowych - spojówek czy odbytu. Pączki brzozy są stosowane w kosmetyce. Tonik, macerat lub napar odkaża, wybiela i ujędrnia skórę. Miód naturalny z dodatkiem pączków brzozy oraz alkoholu zielarze stosują w terapii wzmacniającej i odtruwającej organizm.
Sok z brzozy
To jeden z najskuteczniejszych naturalnych produktów detoksykacyjnych. Brzozowy sok zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów, jest także świetnym źródłem saponin, które wpływają na obniżenie poziomu "złego" cholesterolu.
Za najcenniejszy uchodzi sok pozyskiwany z pnia brzozy (oskoła), który zawiera szczególnie dużą dawkę witamin i soli mineralnych. Jednak właściwości lecznicze ma także płyn wyciśnięty z liści czy dojrzewających pączków brzozy.
Produkt wspomaga pracę wątroby oraz nerek, silnie pobudza układ trawienny i wykazuje imponujące właściwości oczyszczające, odtruwając organizm i wymiatając zbędne produkty przemiany materii. Przywraca także prawidłową perystaltykę jelit i wzmacnia układ odpornościowy. W medycynie ludowej sok z brzozy uważany jest za lek zapobiegający nowotworom, zwłaszcza rakowi płuc. Z tego powodu jest on polecany kobietom nałogowo palącym papierosy.
Powinny po niego sięgać również osoby zmagające się z anemią, ponieważ szklanka soku zaspokaja dzienne zapotrzebowanie m.in. na żelazo, potas, magnez, fosfor, miedź i wapń.
Rafał Natorski/(gabi)/WP Kobieta
