Składniki:
- 10 dag makaronu wstążki lub świderki
- 2 marchewki
- por
- 2 łyżki masła
- 10 dag pieczarek
- pół kapusty pekińskiej (ok. 30 dag)
- pół strąka papryki
- kostka rosołowa
- sól
- pieprz
Makaron ugotować w lekko osolonym wrzątku, odcedzić, marchew obrać, pokroić na słupki, zalać 1 l zimnej wody, zagotować,
pieczarki oczyścić, pokroić na plasterki, por oczyścić, opłukać, pokroić na skośne plastry, grzyby i por przesmażyć na maśle, dodać do wywaru razem z kostką rosołową, gotować na małym ogniu ok. 5 min.,
dodać posiekaną kapustę i paski papryki, zupę gotować jeszcze 10 min., przyprawić do smaku, podawać z makaronem.
