Dieta omega 3 

W przeciwieństwie do innych diet, stosując „omega 3” nie poczujesz niemiłego ssania w żołądku. Nie jest to typowa dieta odchudzająca, a raczej zdrowy i różnorodny sposób odżywiania, dzięki któremu będziesz tryskać energią i cieszyć się zdrowiem do późnych lat.

Dieta omega 3 opiera się na potrawach, które zawierają niezbędne dla zdrowia, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz na sporej ilości warzyw i owoców. Najistotniejsze jest tu założenie, że nie wszystkie tłuszcze są złe. Wartościowe są te, które zawierają szczególnie cenne dla organizmu kwasy tłuszczowe omega 3.

Te kwasy mają zdolność rozbijania cząsteczek „złych" tłuszczów, odkładających się w postaci złogów w tkance tłuszczowej i tętnicach. Obniżają ciśnienie i poziom cholesterolu we krwi. Działają przeciwzapalnie, łagodzą objawy reumatoidalnego zapalenia stawów. Zapewniają równowagę hormonalną, poprawiają odporność na infekcje i zapobiegają alergiom.
Ostatnie badania wykazały, że kwasy omega-3 wspomagają leczenie niektórych typów nowotworów. Są również niezbędne m.in. do prawidłowego rozwoju układu nerwowego, zwłaszcza części odpowiedzialnej za nasz wzrok.
Nawilżają „od środka” skórę i znacząco wpływają na poprawę jej wyglądu (wyrównują koloryt). Już po 3 miesiącach stosowania tej diety, wzmacniają się także włosy i paznokcie.

Wszystko zaczęło się od naukowych badań przeprowadzonych wśród Eskimosów. Ich menu składało się głównie z tłustego, często surowego mięsa fok i wielorybów, zawierającego duże ilości kwasów omega 3. Odkryto, że jadłospis Eskimosów w znacznym stopniu uchronił ich przed chorobami, które nękały Europejczyków i Amerykanów.
Po przeprowadzeniu kilku modyfikacji, dietetycy postanowili skorzystać z ich doświadczeń. Do „menu Eskimosów” dodano warzywa i owoce, bogate w witaminy, minerały, antyoksydanty i błonnik, czyli niezbędne elementy diety zrównoważonej.
Jeśli jesteś więc smakoszem ryb, problem niedoboru kwasów omega - 3 w organizmie prawdopodobnie Cię nie dotyczy, ponieważ odpowiednią ich ilość zapewnia dieta, w której ryby pojawiają się na stole co najmniej 3 razy w tygodniu.

ZŁOTE ZASADY ZDROWEGO ODŻYWIANIA

DIETA MAKROBIOTYCZNA

Największe ilości kwasów omega - 3 zawierają ryby tłuste - makrela, łosoś, dorsz, tuńczyk, śledź oraz owoce morza czyli liczne morskie skorupiaki. Ponadto występują one w olejach roślinnych. Najlepiej wybierać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno oraz nierafinowany olej rzepakowy. Omega 3 znajdują się także w siemieniu lnianym, orzechach włoskich i zielonych warzywach liściastych. Jeśli natomiast nie przepadasz ani za rybami, ani za owocami morza, zawsze możesz udać się do pobliskiej apteki po gotowe preparaty z kwasami omega - 3 lub po... tran.

Jedząc produkty bogate w kwasy omega-3, nie tyjesz, bo one nie odkładają się w komórkach tłuszczowych. Omega-3 wręcz wspomagają odchudzanie. Dlaczego? W tkance tłuszczowej wytwarzany jest hormon zwany leptyną. Zmniejsza on apetyt, obniża poziom glukozy we krwi, ułatwia spalanie kalorii.
Gdy w organizmie jest za dużo leptyny (a tak jest np. u ludzi z nadwagą i otyłych), mózg przestaje na leptynę reagować. Wystarczy jednak, że wzbogacisz dietę w kwasy omega-3, żeby usprawnić pracę mózgu i zapobiec wytwarzaniu nadmiaru leptyny. Przyspieszy się spalanie tkanki tłuszczowej i pozbędziesz się nadwagi, bez utraty minerałów i witamin.

Stosując te dietę warto pamiętać o kilku zasadach. Przynajmniej 3-4 razy w tygodniu należy zjeść na obiad rybę. Najlepiej duszoną (w warzywach, lub w pomidorowym czy koperkowym sosie), pieczoną albo grilowaną z ziołami, cebulą czy korzennymi przyprawami. Można ją również zapiec z jarzynami. Na śniadania i kolacje codziennie lub przynajmniej 4 razy w tygodniu warto sięgać po sałatki ze śledzi lub tuńczyka, i inne ryby, wędzone lub w galarecie. Jeśli bardzo zależy nam na utrzymaniu stałej wagi podczas stosowania diety omega 3 należy unikać węglowodanów i wybierać pieczywo pełnoziarniste lub razowe. Nie jeść owoców, które zawierają duże ilości cukru, np. winogron. Nie dosładzać napojów i nie przesadzać z ilości dostarczanych organizmowi tłuszczów. Bo choć olej rzepakowy jest zdrowy i korzystnie wpływa na organizm to jednak jego łyżka zawiera 160 kcal i 18 g tłuszczu.

Dieta omega 3 jest szczególnie polecana kobietom w ciąży, ponieważ korzystnie wpływa na rozwój mózgu i zmysłu wzroku dziecka.
Kardiolodzy polecają ją także osobom po zawale, gdyż ogranicza ona podobno ryzyko wystąpienia drugiego zawału, bardziej niebezpiecznego. Dieta omega 3 to również doskonały poprawiacz nastroju. Dowiedziono, że osoby na tej diecie rzadziej cierpią na depresją, są weselsze i łatwiej jest im się skupić.

ZŁOTE ZASADY ZDROWEGO ODŻYWIANIA

DIETA MAKROBIOTYCZNA