Mało kto dodaje do mielonych. Wyjdą, że palce lizać

Karol Okrasa to jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich kucharzy i osobowość telewizyjna. Znany z programów kulinarnych, takich jak "Okrasa łamie przepisy", łączy tradycyjną kuchnię polską z nowoczesnym podejściem do gotowania. Poza gotowaniem, Okrasa inspiruje widzów do zdrowego i kreatywnego stylu życia, pokazując, że gotowanie może być łatwe, przyjemne i pełne smaku.

Zalipianki Ewy Wachowicz w Krakowie. Co można tam zjeść?

Przepisów na najlepsze kotlety mielone jest wiele. Swoim przepisem podzielił się także Karol Okrasa, który decyduje się na wyjątkowy patent - zmianę bułki tartej na kaszę jęczmienną.

To prosty trik, który zmienia klasyczne danie w prawdziwą kulinarną perełkę. Dodatkowo kasza nadaje kotletom lekkiej tekstury, a jednocześnie podnosi ich wartość odżywczą. To świetna alternatywa dla osób, które chcą przygotować tradycyjne polskie danie w zdrowszej wersji.

Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na złoty kolor na odrobinie oleju lub smalcu. Dzięki temu nabierze słodkiego aromatu i wzbogaci smak kotletów. W misce połącz mięso mielone, ugotowaną kaszę jęczmienną, podsmażoną cebulę oraz jajko. Dopraw solą i pieprzem.

Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody, aby była łatwa do formowania. Z przygotowanej masy uformuj kotlety w dłoniach. Następnie obtocz je w bułce tartej – dzięki temu zyskają lekką chrupkość podczas smażenia. Rozgrzej smalec lub olej na patelni. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, aż będą dobrze przypieczone i soczyste w środku. Kotlety najlepiej podawać z ziemniakami, ulubioną surówką lub lekką sałatką. Idealne zarówno na obiad dla rodziny, jak i eleganckie domowe przyjęcie.

Ten sposób przygotowania sprawia, że kotlety są miękkie, soczyste i wyjątkowo aromatyczne.

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach.