Wrzuć dwa plasterki do garnka. Skorupka sama się ześlizgnie z jajka
Obieranie ugotowanych jajek często bywa uciążliwe, szczególnie gdy skorupka przywiera do białka. Istnieje jednak prosty sposób, który sprawia, że czynność ta staje się szybka i bezproblemowa.
Jajka to składnik obecny w niemal każdej kuchni - od śniadań, przez sałatki, po szybkie przekąski. Choć ich ugotowanie wydaje się banalne, wielu amatorów gotowania napotyka problem z przywierającą skorupką. Czasem delikatne stuknięcie czy pęknięcie skorupki nie wystarcza, by łatwo ją zdjąć. Na szczęście mała zmiana w sposobie przygotowania potrafi znacząco ułatwić obieranie.
Prosty sposób, który ułatwia obieranie jajek
Aby z łatwością obrać jajka ze skorupki, wystarczy dodać do wody podczas gotowania niewielką ilość cytryny, np. dwa cienkie plasterki. Dzięki temu skorupka oddziela się od białka znacznie łatwiej. Po ugotowaniu warto przelać jajka zimną wodą i delikatnie je rozbić, aby woda wniknęła pod skorupkę. Dzięki temu nawet jajka, które zazwyczaj trudno się obiera, stają się szybkie do przygotowania i estetyczne na talerzu.
Jajka smażone na 1000 zimnych ogni. Zaskakujący eksperyment ukraińskiego Youtubera
Czytaj także: Wetrzyj w patelnię. Brud odejdzie całymi płatami
Jak uniknąć pękania skorupek?
Pękające jajka to częsty problem podczas gotowania, zwłaszcza gdy wyciągnięte prosto z lodówki trafiają od razu do wrzątku. Aby zmniejszyć ryzyko, warto wcześniej pozostawić je w temperaturze pokojowej lub zanurzyć na kilka minut w zimnej wodzie. Dodatek soli, kilku kropel soku z cytryny czy odrobiny octu wzmacnia skorupkę i pomaga utrzymać jajka w całości. Czas gotowania należy dostosować do preferencji - jajka na twardo gotujemy około 7-9 minut, a na miękko - 3 minuty.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach.
