Kiedy solić wodę na ziemniaki? Błąd może być kosztowny
Solisz wodę na ziemniaki przed ich gotowaniem? Nie każdy wie, że nie jest to najlepszy pomysł. Słona woda potrzebuje więcej czasu, by się zagotować, co prowadzi do wyższych rachunków i ryzyka uszkodzenia garnka. Kiedy więc najlepiej jest to robić?
Kiedy najlepiej solić ziemniaki?
Z pozoru proste pytanie o to, kiedy solić wodę na makaron czy ziemniaki, budzi zaskakująco wiele kontrowersji. Każdy z nas ma swoje przyzwyczajenia wyniesione z domu, ale niewielu zdaje sobie sprawę, że niewłaściwy moment dodania tej właśnie przyprawy może mieć wpływ nawet na nasze finanse.
Pamiętaj o tym przy gotowaniu ziemniaków
Wiele osób dodaje sól do wody na ziemniaki zaraz po wlaniu jej do garnka. Często jest to jeszcze przed uruchomieniem kuchenki. To błąd.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Na obiad podaj miodowo-czosnkowe ziemniaczki. Nawet najlepszy kotlet zejdzie na drugi plan
Okazuje się, że sól dodana do zimnej wody rozpuszcza się wolniej i wchodzi w reakcję z metalową powierzchnią garnka. W efekcie może powstać trudny do usunięcia osad, a w dłuższej perspektywie dochodzi nawet do korozji, szczególnie jeśli używamy garnków stalowych. Choć proces ten jest powolny, regularne solenie zimnej wody znacząco przyspiesza niszczenie naczyń.
Gdy solimy wodę zbyt wcześnie, cierpią nie tylko nasze garnki, ale i portfel. Kolejnym negatywnym skutkiem tego błędu jest bowiem wydłużenie czasu gotowania. Słona woda ma wyższą temperaturę wrzenia, co oznacza, że potrzebuje więcej energii i czasu, aby się zagotować. Dla osób dbających o domowy budżet i zużycie energii jest to istotna kwestia – dłuższy czas gotowania przekłada się bezpośrednio na wyższe rachunki za prąd czy gaz.
Czytaj też: Kiedy solić jajecznicę? Zasada jest prosta
Kiedy solić wodę na ziemniaki?
Odpowiedź jest prosta – wodę należy solić dopiero w momencie, gdy zacznie wrzeć. Wówczas przyprawa rozpuszcza się od razu, minimalizując ryzyko powstania osadów na garnku. Ta zasada sprawdza się zarówno przy gotowaniu makaronu, ryżu, jak i ziemniaków.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.
