Letni obiad

W gorące, letnie dni chyba nikt nie ma ochoty jeść schabowego z kapustą, zrazów czy mielonych z buraczkami. Gdy skwar na dworzu, bardziej smakują nam pierogi z owocami, wszelkie chłodniki, zupy owocowe i inne letnie dania.

Letni obiad
Źródło zdjęć: © Jupiterimages

W gorące, letnie dni chyba nikt nie ma ochoty jeść schabowego z kapustą, zrazów czy mielonych z buraczkami. Gdy skwar na dworzu, bardziej smakują nam pierogi z owocami, wszelkie chłodniki, zupy owocowe i inne letnie dania. Są one nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dlatego lato jest doskonałą okazją do zmodyfikowania swojego codziennego jadłospisu poprzez sięganie po zdecydowanie lżejsze dania.

Co jeść? Wybierajmy potrawy lekkostrawne, bogate w witaminy, wodę i sole mineralne. Do ich przyrządzenia wykorzystajmy sezonowe owoce i warzywa. Stanowią one bogate źródło witamin, (C, P, kwas foliowy, A ) żelaza i potasu, a także błonnika, który daje nam uczucie sytości i poprawia pracę jelit.

Tradycyjnymi polskimi letnimi daniami są ziemniaki ze zsiadłym mlekiem i chłodnik litewski. Chłodnik to świetna propozycja - jest zdrowy, pożywny i nie wymaga gotowania. Powstaje na bazie jogurtu, zsiadłego mleka, maślanki czy kefiru. Może być zrobiony z takich warzyw jak ogórki, papryka, pomidory, botwina, zielony groszek. Do takiej zupy pasuje właściwie każdy rodzaj warzyw.

Z warzyw można wyczarować wiele innych zdrowych dań. Kalafior, brokuły, cukinia, kalarepa, fasolka świetnie nadają się na prosty i szybki obiad. Można je podać z sosem beszamelowym, bułką tartą, startym żółtym serem.

Innym prostym pomysłem na danie z warzywami omlet. Wystarczy na usmażonym placku poukładać ugotowane warzywa (szpinak, groszek, fasolkę szparagową, cukinię) i przykryć plasterkami sera. Można też smażone warzywa (por, pomidor, ziemniaki) zalać masą omletową.

Sezonowe owoce takie jak wiśnie, śliwki, jabłka, maliny czy jeżyny również doskonale nadają się do przygotowania zdrowego obiadu. Do zup owocowych można dodać makaron, kluski, groszek ptysiowy, a także śmietanę.

Nie tylko pierogi z jagodami

Z dodatkiem owoców dobrze smakują naleśniki i placki pierogi i knedle. Mało kto wyobraża sobie lato bez pierogów z jagodami czy knedli ze śliwkami, ale pasują do nich również jabłka, poziomki, maliny, porzeczki. Danie najlepiej serwować z cukrem i śmietaną. Podobnie jak makaron lub ryż z owocami.

Kolorowa sałatka

Gdy nie mamy ochoty na gotowanie nawet prostych i szybkich potraw, możemy przyrządzić sałatkę owocową. Wystarczy połączyć ze sobą dowolne owoce, dodać do nich jogurt lub bitą śmietanę, sok z limonki czy alkohol.

Wybrane dla Ciebie

Opowiedział o Grocholi. Oto, co o niej myśli
Opowiedział o Grocholi. Oto, co o niej myśli
Pomidory przestają rosnąć? Ten oprysk może uratować całą uprawę
Pomidory przestają rosnąć? Ten oprysk może uratować całą uprawę
Figura przeszła przez piekło. Tak zachowali się Janda i Stuhr
Figura przeszła przez piekło. Tak zachowali się Janda i Stuhr
Pozowała w sukience maxi. Taki krój robi cuda z sylwetką
Pozowała w sukience maxi. Taki krój robi cuda z sylwetką
Gdzie wyrzucić papierek po maśle? Odruchowo trafia do złego kosza
Gdzie wyrzucić papierek po maśle? Odruchowo trafia do złego kosza
Zastawiła pułapkę na ślimaki. Nagrała, jak wyłapała je co do jednego
Zastawiła pułapkę na ślimaki. Nagrała, jak wyłapała je co do jednego
Stanęła przed lustrem w bikini. Socha dorzuciła do stylizacji "męskie bokserki"
Stanęła przed lustrem w bikini. Socha dorzuciła do stylizacji "męskie bokserki"
Uzależniła się od narkotyków i operacji. Tak wygląda dziś
Uzależniła się od narkotyków i operacji. Tak wygląda dziś
Była jego żoną 26 lat. Mówiono, że rozwiedli się przez jego zdradę
Była jego żoną 26 lat. Mówiono, że rozwiedli się przez jego zdradę
Przed laty bojkotowali go ze względu na religię. Usunął się w cień
Przed laty bojkotowali go ze względu na religię. Usunął się w cień
Masz lawendę w ogrodzie? Zrób w lipcu, a wkrótce zachwyci
Masz lawendę w ogrodzie? Zrób w lipcu, a wkrótce zachwyci
Wskoczyła w czarną maxi. Sandały były "wisienką na torcie"
Wskoczyła w czarną maxi. Sandały były "wisienką na torcie"