Najgorszy składnik wg Gessler. Nigdy nie dodaje do jarzynowej
Sałatka jarzynowa to klasyk polskiej kuchni, jednak jeden popularny dodatek może zepsuć jej smak. Na ten temat wypowiedziała się Magda Gessler, wskazując błąd, który wciąż popełnia wiele osób.
Sałatka jarzynowa od lat jest nieodłącznym elementem świąt i rodzinnych spotkań. Choć w wielu domach przygotowuje się ją według sprawdzonego przepisu, drobne decyzje mogą znacząco wpłynąć na efekt końcowy. Nie chodzi wyłącznie o proporcje czy jakość majonezu. Kluczowy okazuje się jeden składnik, który często trafia do miski niemal automatycznie.
Ten dodatek może popsuć całą sałatkę
Magda Gessler zwróciła uwagę na składnik, który jej zdaniem nie pasuje do klasycznej sałatki jarzynowej. Chodzi o cebulę, która - choć popularna - może całkowicie zmienić charakter potrawy. Restauratorka podkreśla, że problem pojawia się zwłaszcza wtedy, gdy sałatka jest przygotowywana wcześniej i trafia do lodówki.
Sałatka z zielonych pomidorów, pyszna i prosta do słoików na zimę
Jej zdaniem fermentująca cebula wydziela intensywny zapach, który przenika do pozostałych składników i sprawia, że sałatka traci swój klasyczny smak. - Nasza cebula jest bardzo mocna i jeżeli dołożymy ją dzień wcześniej, to później jak otwieramy lodówkę, to nam wyje taki gaz cebulowy - zauważyła Magda Gessler w jednym z filmików opublikowanych w sieci. Jeśli trudno zrezygnować z tego warzywa, można go wcześniej sparzyć lub zastąpić szczypiorkiem albo porem, które mają znacznie łagodniejszy smak.
Jak przygotować sałatkę jarzynową?
Do przygotowania klasycznej sałatki jarzynowej potrzebne są: 4 ziemniaki, 6 marchewek, 2 pietruszki, kawałek selera wielkości dużego ziemniaka, 2 kwaśne jabłka, 5-6 ogórków kiszonych, 5 jaj ugotowanych na twardo, puszka groszku konserwowego, puszka kukurydzy oraz majonez, musztarda, sól i pieprz do smaku.
Warzywa ugotuj do miękkości, następnie ostudź i obierz. Ogórki kiszone oraz jabłka również obierz. Wszystkie składniki razem z jajkami pokrój w równą kostkę. Groszek i kukurydzę odcedź z zalewy i dodaj do miski z warzywami. W osobnym naczyniu wymieszaj majonez z jedną łyżeczką musztardy, a następnie połącz sos z pozostałymi składnikami. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Zapraszamy na grupę na Facebooku - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach.
