dorsz

Ma delikatny smak, niewiele ości i przystępną cenę. Witlinek, nazywany przez rybaków "morskim kurczakiem", to ryba, która świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na lekką kolację. Choć w Polsce wciąż jest mało popularny, zdecydowanie warto dać mu szansę.

Codziennie spożywamy różnorodne produkty, nie zawsze zdając sobie sprawę z ich wartości odżywczych i wpływu na nasze zdrowie. Dorsz, popularna ryba morska, stanowi cenne źródło białka, witamin i minerałów, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ryby morskie są bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Statystyczny Polak zjada rocznie nie więcej niż 8 kg mięsa ryb i nie jest tajemnicą, że jesteśmy daleko za czołówką. Dlaczego warto włączyć do swojej diety morskie ryby i które z nich mają najlepszy wpływ na nasze zdrowie?

Wrześniowa, piąta edycja Warsztatów Kulinarnych odbyła się we współpracy z warszawską restauracją Meltemi, a jej tematem były potrawy z ryb i owoców morza.