Grzybiarze już ruszyli. Ten grzyb jest gotowy do zrywania
Wiosenny sezon na grzyby właśnie się zaczyna. W polskich lasach pojawił się już jeden z najwcześniejszych jadalnych gatunków. Jak się nazywa?
Choć dla wielu osób grzybobranie kojarzy się głównie z późnym latem i jesienią, część gatunków można znaleźć znacznie wcześniej. Do tej grupy należy szyszkówka świerkowa, czyli niewielki grzyb, który pojawia się w lasach już w marcu, a czasem nawet w lutym. Owocniki rosną do czerwca, dlatego wiosna to najlepszy moment, by wypatrywać ich podczas spaceru po lesie.
Grzyby, które odstraszają wyglądem. Ekspert wyjaśnił rzadkie zjawisko
Szyszkówka świerkowa występuje w Polsce niemal na całym obszarze kraju. Najczęściej można ją spotkać w wilgotnych lasach świerkowych oraz mieszanych. Jej cechą charakterystyczną jest to, że wyrasta bezpośrednio na rozkładających się szyszkach świerku. Z tego powodu łatwo ją przeoczyć, zwłaszcza jeśli ktoś szuka wyłącznie większych i bardziej widocznych grzybów.
Jak rozpoznać ten gatunek?
Szyszkówka świerkowa jest mała i niepozorna, ale ma kilka cech, które ułatwiają rozpoznanie. Jej kapelusze osiągają zwykle od 1 do 3 cm średnicy. Mają jasnobrązowy, beżowy albo lekko oliwkowy kolor. Trzon jest cienki, smukły i mierzy zazwyczaj od 3 do 6 cm długości. Miąższ pozostaje biały i delikatny.
Grzybiarze zwracają uwagę nie tylko na wczesny termin pojawiania się tego gatunku, ale także na jego smak. Szyszkówka świerkowa jest opisywana jako łagodna, z lekko orzechową lub korzenną nutą. Mimo niewielkich rozmiarów może dać całkiem udane zbiory, ponieważ często rośnie w większych skupiskach.
Czy szyszkówka świerkowa jest jadalna?
Szyszkówka świerkowa to grzyb jadalny. Nie zawiera toksyn i nie wymaga wcześniejszego obgotowywania. To dobra wiadomość dla osób, które chcą rozpocząć sezon grzybowy wcześniej i szukają gatunków dostępnych już wiosną.
Trzeba jednak pamiętać o ostrożności. Szyszkówkę można pomylić z grzybówką wiosenną, czyli gatunkiem niejadalnym. Różnicą, na którą warto zwrócić uwagę, jest zapach. Grzybówka wiosenna wydziela nieprzyjemną woń przypominającą amoniak lub chlor. To istotna wskazówka przy rozpoznawaniu znaleziska.
Wczesnowiosenne wyprawy do lasu mogą przynieść ciekawe efekty, ale wymagają dokładnej obserwacji. Szyszkówka świerkowa nie rzuca się w oczy, dlatego łatwo ją ominąć. Warto sprawdzać miejsca, gdzie leżą rozkładające się szyszki świerku, zwłaszcza w wilgotnym podłożu. Dla osób, które chcą rozpocząć grzybowy sezon przed nadejściem pełnej wiosny, to jeden z gatunków, na który warto zwrócić uwagę.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach.
