Kupujesz pączki w Biedronce lub Lidlu? O tym musisz wiedzieć
Tłusty czwartek to tradycja, która wielu kojarzy się z dniem pełnym tłustych przysmaków, zwłaszcza pączków. Niezależnie od tego, jak podchodzimy do tego święta, niemal każdy z nas pochłonie przynajmniej jednego pączka. Gdzie znaleźć najlepsze? Czy dyskonty oferują coś wartego uwagi?
Niektórzy wierzą, że pączki w tłusty czwartek nie posiadają kalorii. To jednak tylko mit. Możemy cieszyć się zjedzeniem pączka, pod warunkiem, że jesteśmy świadomi jego składu. Skład wielu pączków, szczególnie tych zakupionych w dyskontach, może być dłuższy niż pączków domowych. Zawiera wiele dodatków, które mogą być nam nieznane. Zatem, czy samodzielne przygotowanie pączków jest konieczne? A może lepiej wybrać te z lokalnych piekarni oraz cukierni, zamiast z sieci, takich jak Lidl czy Biedronka?
Tłusty czwartek. Jakie pączki wybrać?
Tradycyjny przepis na pączki obejmuje składniki, takie jak mąka, mleko, jajka, drożdże, cukier, masło, sól oraz nadzienie, np. konfiturę. Coraz bardziej popularne stają się pączki pieczone, które są mniej kaloryczne, a dzięki temu oferują możliwość cieszenia się smakiem bez wyrzutów sumienia.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Polacy próbują złotego pączka za 100 zł. "Boże, ile?", "Dobry, 5 zł bym za niego dała"
Jak tłumaczy dietetyczka Agnieszka Kramza, pączki w supermarketach mają niestety dłuższą listę składników w porównaniu do domowych wyrobów. Wiele z nich zawiera dodatkowe składniki, które mogą poprawiać smak, zapach lub konsystencję, co skłania do konsumpcji większej ilości. Ze względu na to, że żywność wysokoprzetworzona może zawierać zbędne składniki odżywcze, warto ograniczać ich spożycie do minimum.
Wśród dodatków, które można spotkać w supermarketowych pączkach, znajdują się emulgatory, spulchniacze, substancje zagęszczające i aromaty. Niektóre z nich, jak emulgatory E 471, są odpowiedzialne za puszystość wypieków, a substancje spulchniające pozwalają na szybką produkcję bez długiego oczekiwania na wyrastanie ciasta. Również substancje glazurujące, takie jak guma arabska, mogą nadawać pączkom piękny wygląd.
Ile kalorii ma jeden pączek?
Kaloryczność pączków to kolejny aspekt, który warto rozważyć. Przeciętny pączek może zawierać od 250 do 300 kalorii. Koszt kaloryczny zwiększa się, gdy dodajemy polewy i nadzienia - np. pączek z nadzieniem różanym z Lidla może dostarczyć ok. 270 kalorii.
Pod względem zawartości makroskładników, pączki zawierają głównie cukry i tłuszcze oraz niewielką ilość białka, co wpływa na ich niską sytość. Dlatego łatwo jest spożyć ich więcej niż jedną sztukę.
Pączki z dyskontów i supermarketów mogą więc nie być najlepszym wyborem pod względem składu i wartości odżywczych. Dwa pączki w tłusty czwartek mogą sprawić, że poczujesz się pełen satysfakcji, o ile zachowasz umiar i zdecydujesz się na te, które ci odpowiadają, unikając sięgania po zbyt dużą ilość w myśl zasady "kto zje więcej".
Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.
